<   2018年 04月 ( 4 )   > この月の画像一覧

新しい調味料で♪豚肉と春野菜のマリネサラダ

a0056451_17180801.jpg



今回は、めずらしく
私一人の一人ごはんメニューです。

一人で食べるのって、もしかして
引っ越して来てから初めてかな?

ま、たまには
自分が食べたいものを作って、
横から「お腹減った〜」と急かされずに(笑)
ゆっくりまったりいただくのも良いもんですね〜♪

メニューはこんな感じ…


おいしそう~♪と思ってくださったら
↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m
a0056451_17183343.jpg


*アサリと新じゃがのスープ煮
a0056451_17182191.jpg

アサリの旨味た〜っぷり♪
コンソメを使って、黒コショウを効かせた洋風の味付けです。
そして新じゃがにはやっぱりバターでしょう!
盛り付けてからバターをポン♪
間違いの無い味でした〜(*^-^*)v


*蒸し鶏とアボカドのサラダ
a0056451_17181739.jpg

チン♪して作り置きしておいた蒸し鶏を利用。
ドレッシングはバジルペースト入りのマヨドレ系。


*豚肉と春野菜のマリネサラダ
a0056451_17184243.jpg

サッと茹でた豚肉とスナップえんどう、
そして新玉ねぎとセロリを、
塩とハーブで和えただけの簡単な一品ですが…
今回の調味料はこちら↓を使用。
a0056451_17214383.jpg

これ、新しい物好きのダーリンが買って来てくれたんですけどね。

ダーリン「こんなん売ってたから買ってみたよ〜 (^▽^)」

ふぅ〜ん、ドイツの岩塩とドライハーブね。
家にも在庫があるんだけどなぁ…と思いつつ(^-^;)

ai「ありがとね〜 そのうち使ってみるね^^」

と、男の買い物に一応感謝しておこう(笑)

ベースはサラサラとした顆粒状の塩なので、
葉野菜に振りかけるよりは、
茹でたり炒めたりしたものに振りかける方が
どちらかと言うと威力を発揮するかな。

岩塩とハーブがお家にある人は必要無いと思うけど、
ハーブを色々揃えるのって大変だから、
ハーブってあんまり使わないかも…と思う人には
試してみるのにちょうど良いかも。

塩は湿らないように加工してあるようで、
ハーブと塩が一緒に出てくるように工夫してあるそうで◎
底にハーブだけ残ったりするとイヤですものね( ^ー゚)♪

マリネには、パクチー&レモングラスを使いました。
味を見ながら入れて言って、
なんとなく物足りないかな〜?と思ったので
輪切り唐辛子とガーリックパウダー、
そしてオリーブ油をプラスしました。

塩とハーブだけだから、
好きな調味料をプラスできるって言うのは
液体のドレッシングよりも使い勝手が良いかもしれません。

乾燥ハーブは、
作ってすぐよりも、少しだけ間を置くと、
水気を吸って生に近い状態に戻るので
美味しくなるんですよね。
この一品、ワインにぴったりでした(*^-^*)v
また別なのを試してみたらアップしますね〜!




←孫猫ロボたんをポチッと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。




by aiaicafe | 2018-04-18 18:27 | サラダ・和えもの | Trackback | Comments(0)

人魚姫と極ウマ鯵の干もの

a0056451_16454574.jpg



人魚姫とアジの組合せってどうなのよって言う(^▽^;)
ツッコミが入りそうなタイトルですが(笑)
人魚姫は先日できあがったクロスステッチ作品です。

ディズニーアニメでもお馴染みだけど、
ちょっと切ないストーリーの
アンデルセンの童話ですよね〜

最近は人物が出て来る図案に凝っていて、
フランス人刺繍作家、ベロニク・アンジャンジェさんの
おとぎ話のクロスステッチ↓って言う本にハマってます。



この本、長靴をはいた猫とか三匹の子豚とか、
色合いが綺麗なだけじゃなくて、
ほのぼのとした可愛らしさがなんとも言えず魅力的なんですよね(*^-^*)

出来上がった人魚姫、
額縁に入れようかな〜と思ったけど、
まだまだいっぱい刺繍したいので、
刺繍で綴るおとぎ話の本みたいなのにしようかな〜と計画中。

本になるまでどのくらい時間がかかるか分からないけど、
(多分浮気もしそうだし 汗)
いつかできあがったら良いな〜 (´∀`*)ウフフ


鯵の干ものの方はこちら↓(笑)

おいしそう~♪と思ってくださったら
↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m
a0056451_16455717.jpg


実は最近、
ダーリンが干もの作りにハマってるんですよねぇ(汗)
テレビで作り方を観て、
その美味しそうな食べっぷりが羨ましかったらしくて(^-^;)
自分も作りたての干物を食べるのだ!!
と、鼻息を荒くしてます(笑)

早速、干もの作り用の干し網を購入し、
新鮮な魚はどこに売っているのだ?と
近所のお店をあっちへ行ったりこっちへ(略)

作り方は超簡単で、
10%〜15%の塩水(粗塩を溶かしたもの)に
20分くらい浸けて、水気を切ってから
干し網で乾燥させます。
20分〜30分、表面が軽く乾いたら出来上がり。

あっというまに出来すぎちゃって、
本当に美味しいのか?って思うけど、
これがまたなかなかイケるんですよ〜(^-^)v

ただ!問題なのはどこで干すか?っていうところ。
以前はマンションの15階だったから
ベランダで干すこともできたけど、
今は普通のお家なので外に干すのがちょっと気がかりで(汗)
一応お家の周りは塀があるんですが
時々ご近所の猫ちゃんが遊びに来たりします(^-^;)
そしてカラスもカァカァと…

というわけで、お風呂場に干すのが良いんじゃないの?と、
干し網は、浴室乾燥の物干し竿に吊るされました。

ダーリン「浴室乾燥したら早いんじゃないの?」

やだ〜〜
そんなことしたら、お風呂場に魚臭が〜(涙)
お魚になった わ・た・し♪
じゃないの〜(笑)

必死の抵抗で阻止した甲斐あって(T^T)
お風呂場は匂いも残らずちゃんと干ものが出来上がりました(ほっ)

a0056451_16455276.jpg

一緒にいただいたのは
長芋のバター醤油ソテーや、
こちらを参考に

a0056451_16455495.jpg

酢レンコン入り蒸し鶏と新玉ねぎのサラダ。

a0056451_16454979.jpg

春になったら一度は食べたい
たけのこご飯

…ですが、今回は炊き込みご飯じゃなくて
混ぜご飯なんです(^-^;)
二人だと、なかなかご飯を消費できず…
なので濃く味付けして煮た鶏肉と竹の子を、
ご飯に混ぜただけ。
これだと冷凍ご飯でも作れるので
無駄が無くお手軽です。

混ぜたら味が薄くなるので、
ちょっと濃いかな?っていうくらいの味付けにするのがポイント。
もちろん、ちゃんと炊いた方が美味しいに決まってるけど、
春の気分だけでも味わいたいと思ったら
ぜひお試しあれ。
山椒を乗せたらかなり本格的です( ^ー゚)♪



←孫猫ロボたんをポチッと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。



ダーリンが買ったのはコレ

by aiaicafe | 2018-04-16 17:53 | ハンドメイド | Trackback | Comments(0)

もふもふロボたん

先日、すっかり春めいて初夏みたいに良いお天気の日に、
久し振りに孫猫ロボたんに会いに
娘のところに行ってきました(*^-^*)

前回行った時は、
ロボたんにはお土産が無かったから、
今回は猫缶をいくつか。

どれが良いのかなぁ〜と
迷ったあげく、ピンキリでいくつか購入。
ネコにはお値段なんて分かりませんしね(笑)
その中で、気に入ったのがあったら、
今度はそれをいっぱい買ってあげようかな〜と言う魂胆(´∀`*)ウフフ

後日、娘から送られてきた画像では、
たまの伝説・ピンク缶を狂ったように食べたらしいです(笑)


いいね!と思ってくださったら↑ポチッと一押し応援よろしくお願いしますm(_ _)m
a0056451_13165233.jpg


お茶好きの娘には、
このあいだ神戸に行った時に買った
工芸茶をお土産に。
a0056451_13172853.jpg

直径3cmくらいに丸めてある茶葉。
熱湯を注いで3分くらいすると…
a0056451_13173127.jpg

ジワ〜っと開いてきました!
a0056451_13173521.jpg

上から見たところ。

根元に緑の葉があって、
その上にお花が咲いている風かな。
お花はジャスミンと百合の花らしいです。

小さいボールからお花が出てくるのが面白くて
娘とポットにかぶりついて見てました(笑)

こう言うのって、お味はどうなんだろう…
と思ったら、結構美味しくて、
「上品なジャスミンティー」って言う感じだね!と、
娘と意見が一致。
次回行った時も買ってしまいそう〜(* ̄m ̄)ムフフ

私と娘が話していると、
かまって欲しくてニャゴニャゴ話しかけて来るロボたん。
a0056451_13165808.jpg

何か投げてもらいたくて
ストーブの影に隠れて構えの体勢(^▽^;)


a0056451_13170642.jpg

娘「脱け毛のお掃除が大変だから、お掃除ロボット買ってみたよ〜」
暖かくなってきて、そろそろ夏毛に生え変わる季節だからと、
どんなものかと買ったらしいんですが、
下の方からチロチロと出て来るブラシが気になるロボたんは、
「中に何か隠れてる!」と思ったらしくて(笑)
掃除機をガリガリと攻撃!

お掃除ロボは「進行方向に障害物があり!」と
ロボたんの前で右往左往する羽目に…(^-^;)

同じ名前なんだから仲良くすれば良いのにねぇ(笑)

お掃除ロボットが入っていたダンボール箱を
ぶんどってやったぞ!と(笑)
ちょっと得意げなロボたん。


散々遊んだ後は、まったりお昼寝のロボたん。
a0056451_13171886.jpg

「ちょっとだけよ〜ん♪」と言うセリフを思い出すのは私だけ?(笑)

寝ているロボたんに「そのだ君」を乗せてみました(* ̄m ̄)
a0056451_13171447.jpg

あ、起きた〜!!(笑)

人が来ると、テンションが高くなるらしいロボたん。
でも写真を撮ろうとするとプイッと目を反らすんですよね〜(´~`;)
まぁ猫ですから、レンズを見て微笑んでくれたりはしないよね。

私がブツブツ言ってたら後日娘から画像が…
a0056451_13171061.jpg

なんと!カメラ目線?
しかも気持ちドヤ顔してます(笑)
こう言う顔って、やっぱり飼い主にだけ見せるのかなぁ
ちょっと羨ましかったりします。

私にもそう言う表情をしてもらうためには
もう通うしかないか?
また会いに行こう〜っと!


←孫猫ロボたんをポチッと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe | 2018-04-11 14:58 | おいしいブログ | Trackback | Comments(0)

記念日ディナー

a0056451_15455188.jpg



久しぶりの更新ですが^^;
皆様いかがお過ごしでしょうか。

我が家の4月はイベントが目白押しで、
お誕生日(私の^^;)や結婚記念日、お花見などなど
ここ数日、外に出ずっぱりの毎日が続きました(汗)

一息つけば初夏の陽気で、
慌てて衣替えや冬物のお洗濯で大忙し(´~`;)
少々お疲れモードだったので
今週はゆっくりまったり過ごしてました。

トップ画像は、数日前の結婚記念日に食べた晩御飯。
記念日ディナー…と言っても、
特別気合を入れたわけでもなくて(^▽^;)
キャンドルやナプキンを置いただけの演出だったけど(汗)
な、なんと!
珍しく、ダーリンが花束を抱えて帰ってきたではありませんか!

ai「ありがとう〜!薔薇なんて、初めてじゃないの?」

ダーリン「うん、僕も薔薇買ったの初めて(笑)」



いいね!と思ってくださったら↑ポチッと一押し応援よろしくお願いしますm(_ _)m
a0056451_15462652.jpg


最初は、歳の数(私の)だけ買おうと思ったらしいけど、
どう考えても多すぎて持てない(笑)
なので適量になったらしい(^▽^;)
a0056451_15463063.jpg

適量だったから(?)
ちゃんと花瓶にも収まりました(笑)



お花があるとゴージャス感がアップしますよね〜♪
テーブルセッティングは、結婚記念日をちょっぴり意識。
今回で36回目の記念日になるんですが、
目指せ金婚式!っていう感じで(笑)
白とゴールドがメインです。
a0056451_15463581.jpg


昔と違ってあんまり量を食べられなくなってきたので、
今回はサラダやスープは省略。
a0056451_15463918.jpg

黒毛和牛と菜の花のわさび風味と、
スパークリングで乾杯♪だったから、
イチゴを一切れ(*^-^*)
ダーリンはもちろんノンアルであります(笑)

a0056451_15464570.jpg

メインはエビやホタテのグリル。
グリルパンで香ばしく焼いてバターをポン♪
レモンをギュッと絞っただけのシンプルな一皿だったけど、
これがうま〜〜(*´д`*)ハフン♪

凝った料理はお店で食べるに限るけど、
ちゃんとした良い調味料を使えば
お家で作ったって、失敗なく
美味しくできるんですよね(^-^)v

a0056451_15464925.jpg

以前から作ってみたかった鯛飯。

これ、某レストランのメニューで
STAUB(ストウブ鍋)を使った一品なんですが、
残念ながらお店が無くなってしまったので(^-^;)
今では食べられない幻のメニューなんです。

お店からレシピをいただいたので
我が家流に、もち麦を入れて作ってみました。
食べる直前に、トリュフ塩とエシレの発酵バターを入れて
香りを立たせるのがポイント。
鯛の旨味と香ばしさ、三つ葉とミョウガの香り。
和風なのにコクがあって、後を引く美味しさなんですよね〜♪

美味しいね〜!と言いながら二人でパクパク…
食後にアイスクリームを食べたりして
ちょうど良い感じの量でした。


さぁ〜て、記念日のお祝い、
あと何回できるんだろうなぁ
本当に、金婚式まで届くといいな〜(*^-^*)



←孫猫ロボたんをポチッと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします!(^-^)

人気blogランキングに参加しています。





by aiaicafe | 2018-04-06 16:59 | おいしいブログ | Trackback | Comments(2)