和風ドライカレー

先日、娘と２人でお買い物に行ったんですよ〜
少々荷物が多くなりそうだったので、彼女は荷物持ちだったんですが(^-^;)
一応手伝ってくれたと言う事で、晩ご飯は彼女の好きな物を作ってやろうかな〜と聞いてみたら

娘「カレー！」

やっぱり(-_-;)
何が食べたい？と聞いて、「カレー」と答える確率80%（笑）
実は、ダーリンがカレー好きで、週に2回くらいカレーでもOKらしいんですよね。
娘もしっかりDNAを受け継いでいるようです(^▽^;)

母「たまには自分で作ったら？」

娘「えぇ〜〜(´〜`；) 　じゃあやめとく」

おぃおぃ(^-^;)
たまには作ってくれてもいいじゃないの〜
ここで甘やかしては躾けにならない（？）と思った母。

母「じゃあ違うものにしよう〜っと！」

と言うわけで、カレーの具材とはほど遠い物を買い込んだ私。
でも…少しだけ希望を聞いておこうかと、和風のドライカレーにしました。
あまいなぁ〜（笑）

コレ、甘辛味にカレー粉が入っております。
なのでお味はかなりマイルド。
カレーとは言えないかもしれないけど、一応盛りつけはカレー風にしてみました。
ご飯とまぜまぜして食べると、結構いけるんですよ( ＾ｰﾟ)♪
炒めるだけ〜でできるので、パパッと簡単にできてしまいます。
忙しい時にぜひ試してみてくださいね！


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「和風ドライカレー」


【材料】

3人分

＊牛ミンチ肉200g
＊ほうれん草1把
＊サラダ油大さじ1
＊みりん大さじ1
＊しょうゆ大さじ1・1/2
＊砂糖小さじ1
＊カレー粉（カレーパウダー）小さじ1
＊ごはん適量
＊目玉焼き（お好みで人数分）
＊プチトマト適宜（彩り用）




【作り方】


1.【下ごしらえ】
　　ほうれん草はサッと茹で、水に取って色止めし、
　　水気を絞って粗みじんに切っておく。


2.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、ミンチ肉を炒める。
　　ポロポロに火が通ったら、ほうれん草を加えて調味料で味を整える。


3.【盛りつけ】
　　器にご飯を盛り、炒めた具を添える。
　　お好みで目玉焼きやプチトマトなどを彩りに添えてできあがり。




洋風に盛りつけましたが、これ、丼にしてもいいかな〜と思います。
辛さはカレー粉の量で調節してみてくださいね。
少量だったらあんまり辛くないので、お子様にもおすすめです。

娘「これ…何？？」

母「カレー！（￣＾￣）ｷｯﾊﾟﾘ」

娘「ち、違うと思うんですけど〜(^▽^;)」

母「いやだったら食べなくてもいいのよ〜」

娘「食べる！食べますよ〜…でも違う…(￣o￣;)ボソッ」


むふふ…(*￣m￣)
やっぱり作る者が一番偉いのです（笑）
次は自分でね！

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