サンタが来た〜！豆乳トマトクリームパスタ

サブに使っていた私のデジカメ、とうとう液晶が壊れて
うんともすんとも（？）映らなくなっちゃいました（涙）
他は何ともないので、ファインダーをのぞいたら写せるんですが…
これがのぞいてる所とずれてたりピンぼけだったりで思うように写せなくて〜
んもぅ〜！！ヽ(`Д´)ﾉｷｰ 　
たくさん写したら1枚くらいはヒットするだろうと
必要以上にシャッターを切ったりしてみたり（笑）
メインの一眼レフを頼りにするしか無いかなぁ…とため息をついていたら、

ダーリン「はい、これ！商売道具が無いと困るでしょ(^-^)」

突然デジカメを差し出すダーリン。
もしかして、これってクリスマスプレゼント！？
現金がよかった嬉しい〜〜♪(ﾉﾟωﾟ)ﾉ*.ｵｵｫｫｫｫｫｫｫ

ダーリン「そんなに上等じゃないけど、軽くてコンパクトで持ち運びしやすいから
　　　　　　充分役に立つと思うよ〜！」

何がいいか、WEBで色々と物色してから買ったらしくて、
感謝、感謝であります(*^-^*)
でもね、貰ったデジカメはファインダーが最初から無いの！
最近はそうなりつつあるのかしら？

ダーリン「修理できるか調べてみたら、修理代よりも新しいのを買った方が安かったよ(^▽^;)」

へぇ〜そうなんだ！
電気店のポイントをプラスしたら、かなりお得だったらしくて、
私よりも先に、嬉しそうに試し撮りをする彼（笑）
シンプルで気軽に使えそうだから、がんがん外にも連れて行こうと思います(^-^)v

さて、本日の画像は新しいデジカメで撮ったものです。
一眼レフには負けるけど、それなりに奇麗に撮れてると思うんですがいかがでしょう？
そうそう、肝心のお料理を忘れてた(^▽^;)
チキンと椎茸に、豆乳を使ったトマトクリームパスタです。
ランチに娘と2人で食べたので、ど〜んと大鉢盛りで
取り分けていただきました。
これ、豆乳感はほとんど感じないんですよ〜
まったりまろやかでおいしくいただけました♪
冬休みに入ったら、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょう(*^-^*)



　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「豆乳チキントマトクリームパスタ」


【材料】

2〜3人分

＊お好みのパスタ200g〜250g
＊鶏もも肉1/2枚
＊しいたけ大きめ2個（スライス）
＊オリーブ油大さじ1
＊白ワイン又は日本酒大さじ2
＊基本のトマトソース1カップ（200cc）
＊調整豆乳100cc
＊塩コショウ

★基本のトマトソースの作り方はこちら



【作り方】


1.【茹でる】
　　鍋にたっぷりの湯を沸かし、10%の塩（材料外）を入れ、
　　パスタを規定時間どおりに茹でる。


2.【ソースを作る】
　　パスタが茹で上がる5分前になったら、ソースを作り始める。
　　フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と椎茸を炒める。
　　白ワインか日本酒を回し入れ、椎茸がしんなりするまで蒸し炒めする。
　　トマトソースを加えて一煮立ちさせ、豆乳も加える。
　　塩コショウで味を調え、沸騰する手前で火を止める（豆乳が固まるので沸騰させないこと）
　　茹で上がったパスタを加えて絡め、器に盛ったらできあがり。



そろそろ冬本番？
今日の大阪は冷え込んで、一気にクリスマス気分です(^-^;)
急な寒さで風邪をひかないように、みなさんもどうぞお気をつけて！
温かメニューで心も身体もほっこりしてくださいね( ＾ｰﾟ)♪

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