ほっこり♪鶏ぞうすい

12月に入ると、半端じゃなく忙しくなりますよね〜(´〜`；)
仕事だけではなくて、我が家はマンションのメンテナンス（窓清掃や配水管洗浄）や
消防設備点検なんかが12月に集中してるので、
他の予定を立てるのに四苦八苦しております（涙）

うちの家族達も同様に、色んな予定があるみたいで、
3人揃って晩ご飯を食べる機会がグンと減ってしまって…
でも、作る方としては楽できるわけだから(^▽^;)ﾊﾊﾊ
いいのか悪いのかちょっとびみょ〜だったりもするけどね（笑）

ということで、ダーリンも娘も「晩ご飯いらないよ！」と言う日、
適当に、あるものをつまみぐい程度で済ませてしまった私。
楽できた〜♪と喜んでたのはいいけど、変な時間にお腹が空いてしまって…
しっかり食べとけば良かったワ(-_-;)
寝るまで、まだまだ時間があったので、
え〜い、お夜食タイムだ〜〜〜！！と、何か作る事に決定！

疲れてソファーでウトウトしていたダーリンに
「疲れてたら、早く寝た方がいいんじゃないの？」と声をかけたら、
ガバッと起き上って

ダーリン「いや、僕も食べる！寝てたまるか〜っ(≧ε≦)ノ」

な、なんなんだその元気は Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
ど〜にも食い意地の張ったおじさんであります（笑）

パパッとできて消化が良くて、そしてこの季節はやっぱり
ふぅふぅ言いながら温まるものが良いよね〜♪
いつもは鍋の締めに食べたりするだけで、雑炊だけを作る事は少ない我が家。
でも、こういう時に食べるにはピッタリ。
ダーリンと一緒に「温まるね〜♪」と言いながらいただきました。

おかげさまで、お腹も心もほっこり (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
そろそろ試験＆受験シーズンですよね。
勉強の合間に、温か雑炊でリフレッシュするのもおすすめです。
お母さん！少し付き合って、おいしい雑炊を作ってあげてください。
あ、いっぱい食べ過ぎると眠くなりますから〜（笑）
ほどほどの量でどうぞ(*^-^*)





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「鶏雑炊」


【材料】

3人分

＊ごはんお茶碗に1〜2杯
＊鶏肉100g程度（小さく切る）
＊ダシ汁800cc
＊みりん大さじ大さじ1
＊塩（粗塩）小さじ1/2
＊薄口しょうゆ大さじ大さじ1
＊溶きたまご1個分
＊三つ葉または刻みネギなど適宜

★おいしいダシの引き方はこちら



【作り方】


1.【下ごしらえ】
　　ごはんはザルに入れ、サッと水をかけてほぐし（ねばりを取ります）
　　水気を切っておきます。


2.【煮る】
　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏肉を加える。
　　調味料を入れて味を調えたら、ご飯を加えて一煮立ちさせる。
　　最後に溶き卵を回し入れ、再び煮立ったらできあがり。
　　器に盛り、お好みで三つ葉やネギを散らして完成です。




ご飯はサッと水にくぐらせてほぐす程度でOKです。
しっかり洗わなくても大丈夫ですよ〜(^-^)
ごはんの周りの粘りを取っておくと、サラリとした食感に仕上がります。
お米が潰れると粘りが出て、雑炊じゃなくておじやになっちゃいますから(^-^;)
ご飯を入れたらあまりかき混ぜないようにご注意を。

具はお好みで。
おじさんおばさんにはヘビーだけど（笑）
天ぷらなんかを乗っけると、ボリュームが出ていいかもしれません。
おいしい組み合わせを発見したら、ぜひコメントしてくださいね！
お待ちしております〜(*^-^*)



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