![]() 前回ご紹介したオーガニックパスタ、こういう感じでいただきました(*^-^*) 豆乳を使ったカルボナーラと、スモークサーモンと大根のサラダが乗った ワンプレートです。 ちょっとカフェランチ風かな? 本当はもう少し山高に盛りつけたんだけど、 このパスタ、ツルツルと滑りが良くて、 なおかつ弾力が良いのでお山が崩れてしまいました(^-^;) 本格的なカルボナーラは以前にアップしてますが、 豆乳を使ったのもあっさり目でなかなかいけるんですよ〜 豆乳の味は殆どしないの(^-^)v タマゴは後乗せで、混ぜて食べるスタイルなので、 固まっちゃった〜!と言う失敗もありません(^-^)v そしてそして!薔薇に仕立てた大好きなスモークサーモンは 4枚重ねであります!すみませんねぇ(ってなぜ謝る?w) デザート代わりに、さつまいものフレンチフライもついでに♪ 座っているよりも立っている方が楽だったから ついつい自分のお昼ごはんに時間をかけてしまいました(^▽^;)ははは 最近忙しくてあんまりこういうのを作る時間が無かったから、 たまにはいいわよね。 一人ランチだったけど、むふふとニタつきながらいただきました(笑) お友達とのランチなんかにいかが?( ^ー゚)♪ ![]() ↑ポチッと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m ![]() 「豆乳カルボナーラ」 【材料】 2人分 *パスタ180g *塩適量(茹で用) *サラダ油大さじ1/2 *ベーコン1〜2枚(細切り) *調整豆乳100cc *生クリーム大さじ1 *塩、黒コショウ *粉チーズ適量 *卵黄2個(一人1個) 【作り方】 1.【パスタを茹でる】 鍋に湯を沸かし、1%の塩を入れてパスタを茹で始める。 使用するパスタの規定時間どおりに茹でる。 2.【ソースの用意】 パスタが茹で上がる5分くらい前になったら、 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め始める。 豆乳と生クリームを加えて塩で味を調えたら、煮立つ前に火を止める。 茹で上がったパスタをザルに上げて水気を切り、ソースに加えて絡める。 3.【盛りつけ】 器にパスタを盛りつけ、中央をくぼませて卵黄を落とす。 上から粉チーズと黒コショウを振ってできあがり。 卵黄を崩して絡めながら召し上がれ! 今回は2人分のレシピです。ご注意くださいね。 生クリームは必ず加えなくても大丈夫です。 入れない場合は、代わりにバターを少し落として風味を付けてください。 コクが出ておいしくなりますよ〜(*^-^*)v たまごは、白身は冷凍しておけますから捨てずに取っておいて 唐揚げや、カブの淡雪蒸しなんかに使ってみてくださいね。 ![]() サーモンのサラダは、大根、カイワレにレタスやトマトを使ってます。 ドレッシングはシンプルなフレンチドレッシング。 さつま芋のフレンチフライは、5mm幅に切ったお芋を揚げて塩を振るだけ。 これも外はカリッと、ホクホク甘くておいしかった〜 ♪ 腰の痛さを忘れてがっついてしまいました(笑) さて、今日は自分で靴下が履けたんですよ〜(^-^)v 靴下が履けることがこんなに嬉しいなんて!(笑) また明日からがんばるぞ〜!おー(・∀・)ノ がんばれよ〜!と、 ![]() 応援して行ってくださったら嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2009-11-19 16:28
| プレート料理・お弁当
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Comments(2)
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教えてくださり、ありがとうございます!早速作りますね~最近、美人になる本、とかいう本を読み(ミスユニバースを優勝に導いた、栄養を管理する人の本)、サーモンとアボガドとナッツとブルーベリーが良いと分かり、好きなものばかりなので!この、サーモンは作るべし!と思ったのです(笑)今日の、カルボナーラも美味しそうですね。豆乳というのがヘルシー♪美人へのレシピですね♪
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+さっぺさん+
>美人へのレシピですね♪ あはは(^▽^)そうかもしれませんね。 ただし、豆乳は大量に摂取するとホルモンバランスに影響しますから、 ほどほどに食べてくださいね。 おいしくできますように(*^-^*)
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