お稲荷バスケット

　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m



先日洗い物をしていたら、くしゃみが出そうになって、
大きなお皿を洗っていたので落としたらまずい！と、お皿を握りしめたままで
かなり押さえたくしゃみをしたら…

来たんですよ〜 キュ〜んと腰に _|￣|○il||l
そう、ぎっくり腰であります(T^T)

押さえた力が腰にかかったんでしょうね。
みなさん、くしゃみをする時は遠慮なく思いっきりが身体に良いわよ（笑）

それほどひどいぎっくりではないんですよ。
言わばプチぎっくりと言う程度（笑）
普通に動けるんですが、座っていると腰が突っ張ってだんだん辛くなって来ます(´〜`；)
なので少し座っては部屋をウロウロ。
以前、友人が「ぎっくり来たら、温めるな（冷やせ）、揉むな、安静にしろ」と言っていたので
ただいま湿布で冷やしております。
しか〜し！今日の大阪は雨で、めっちゃ寒いんですよ〜（涙）
でも、ひどい人は全然動けなくなるそうですよね。
動けるだけまだマシかな(^▽^;)

と言う事で、座れないので、晩ご飯にかける時間が長くなって、
プチぎっくりのわりにはちょっと凝ったものを作ったりしてね（笑）
ひじき煮がたくさん余っていたので、久しぶりにお稲荷さんを作りました。
竹籠に盛りつけたので、お稲荷バスケットというところかな？
バスケットと言えばチキンでしょう〜！と、鶏の竜田揚げやお決まりのダシ巻きタマゴも一緒に♪



娘「今日の唐揚げおいしくできてるね〜(*^-^*)」

彼女、鶏の皮が苦手なんだけど、揚げてカリッとすると食べられるんです。
竜田揚げなのでしっかり下味が付いていたのが気に入った様子。

母「それ、唐揚げじゃなくて『竜田揚げ』っていうのよ。一応和食なんだから〜」

娘、鶏を揚げた物は全部「唐揚げ」だと思ってたらしくて、
衣や揚げ方を変えると、中華になるとか、洋風になるとか、
今まであんまり深くは考えなかったらしい。
違いを説明したら「ふぅ〜ん」と、めずらしく素直に返事が返って来ました。
これで作ってくれたらパーフェクトなんだけどなぁ（笑）

それぞれのレシピは以前にアップしているので、今回は簡単に。
説明のみですのでリンク先をチェックしてみてくださいね。




「お稲荷バスケット」

＊お稲荷さん
　　ひじき煮を利用した、リメイクお稲荷さんです。
　　甘さ抑えめなお揚げが美味♪

＊鶏の竜田揚げ
　　今回はもも肉を使用。胸肉を使う場合は、柔らかく揚げる方法でどうぞ！

＊ダシ巻きたまご
　　ダシ巻きたまごの黄色い色は幸せの色です（笑）






一緒にいただいたのは、ほうれん草のおかか和えや、炊き合わせなどなど。



炊き合わせは、全て別々に煮て、１つの器に一緒に盛りつけてある煮物のこと。
人参はお揚げを煮たあとの煮汁で煮ました（おいしかった♪）
高野豆腐と干し椎茸はこちらを見てみてくださいね。
これ、お重に入れるとお正月のお煮染めです(^-^;)
練習をかねて、１度トライしてみてくださいね。
ではでは！立ってると今度は足が疲れて来たので横になります（笑）

御愁傷様〜！と（笑）
今日も ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！
どうぞよろしくお願いします(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。