松茸ご飯

ちょっと気が早いですが^^;　秋の味覚『まつたけ』をいただきました。
友達からいただいたんですが（また！w）
この間はフライにしていただいたので、今回は王道の炊き込みご飯です。

我が家の炊き込みご飯は、味付けのパターンがいくつかあって、
その時に一緒に食べるおかずによって変えています。
軽いおかずなら、お醤油を利かせたしっかり味に。
しっかり味の煮物や、こってり目のおかずなら薄口醬油ベースになります。
もちろん、ご飯の具によっても違って来ますが…

今回はなんと言ってもご飯メインなので（お代わりアリですw）
おかずはあっさりした、ご飯のお供的なものばかり。
なのでご飯はお醤油を利かせた味付けにしました。
軽い味付けが好みの方はこちらを参考にしてみてくださいね。


ダーリン「おぉ！松茸の匂いがする〜(^￢^)ｼﾞｭﾙ」

仕事から帰って来るなりキッチンに吸い寄せられて来たダーリン。
これだけで作った甲斐があったかも（笑）

おいしそう〜♪と思ってくださった方は
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m






「松茸ご飯」


【材料】

3合分

＊米3合
＊松茸2本（食べやすい大きさにスライス）
＊鶏肉100g（さいの目切り）
＊人参1/3本（みじん切り）
＊薄揚げ1枚（短冊切り）
＊茹で枝豆適量（彩り用）
＊ダシ汁540cc
＊日本酒大さじ1
＊醬油大さじ2
＊塩（粗塩）小さじ1/2
＊砂糖（粗糖）小さじ1

★米は炊く1時間くらい前には研いでザルに上げ、水気を切っておく。
★おいしいだし汁の引き方はこちら



【作り方】


1.【炊く】
炊飯器の内釜に米とダシ汁、調味料を入れて混ぜ、
上に人参、揚げ、鶏肉、松茸を乗せて炊き始めます（混ぜません！）
炊きあがったらよく混ぜてできあがり。





特別に手間はなにもありません。
ポイントは、松茸を気持ち厚めに切った方がおいしいっていうことくらいかな？
時間に余裕のある方は、炊飯器にセットしてから
20〜30分待ってから炊き始めてくださいね。

本来なら、銀杏や三つ葉を散らすところを、
枝豆をパラパラ〜♪
そういうところがまだまだ夏ですね（笑）

一緒にいただいたのはダシ巻きたまごや
水茄子とキュウリの生姜風見和え、
そして前回の牛肉そぼろを乗っけた冷や奴♪
コレ、ネギをたくさんトッピングしたら
おいしかった〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
少しお醤油をかけようかな〜と思ったけど、
これだけで充分いけました(^-^)v




さて、お盆休みで車が少ないせいか、我が家の周りは非常に静か！
空も澄み切って青々しております。
日が暮れるのを待って、ダーリンとちょっとデートに行って参ります♪
近所に新しくスーパーがオープンしたんですよね。
色気の無いデートだな〜（笑）

＊人気blogランキングに参加しています。

ランキングの参加カテゴリーが『料理レシピ集』に変わりました。
お帰りの際には ←ﾎﾟﾁｯと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)