セロリのごまごま和え

今日は、お昼前からダーリンと一緒に
お昼ご飯のサンドイッチを作りながら、
日食観察をしようと張り切ってました（笑）
しかし！大阪は雲が厚くて全然見えず…_|￣|○il||l
晴れてたらピンホールから映る影を撮影したかったんだけどなぁ
う〜ん、残念！！
やっぱり晴娘のてるてる坊主作っとけばヨカッタ〜（笑）

それでも雲の隙間から、三日月のような太陽が2〜3度チラッと見えたんですよ。
薄雲がかかっていたので、眩しくなくてちょうど良かったかも(^-^;)
大阪では82%の部分日食でしたが、
太陽が隠れるにつれて夕方のように暗くなって来て、
カラスはカァカァねぐらに帰って行くし（？）
さっきまでウルサいくらい鳴いていた蝉はし〜んと静まり返るし。
あぁ、今住んでいる所は星なんだ！と実感する、
少し神秘的な瞬間でした。

何年か先に、太陽のパワーが衰退したらこんな感じなのかなぁ…
日食が始まった途端、急に涼しくなってきて
太陽のエネルギーに今更ながらすごさを感じました。


さて、一大スペクタクルが終わったところでレシピです(*^-^*)
今回は、ササッと混ぜるだけのちょっとした1品。
セロリを練りごま、すりごま、炒りごまで和えてみました。
胡麻３段活用ね（笑）
外国では、セロリにピーナッツパターを付けてかじったりするけど、
セロリと香ばしいナッツって相性がいいんですよね。
胡麻ももちろんピッタリ( ＾ｰﾟ)♪
ちょっとした1品にぜひどうぞ。

日食体験したよ〜！って言う方は
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「セロリのごまごま和え」


【材料】

3人分

＊セロリ2本（薄切り又は千切り）
＊塩（粗塩）適量
＊練り胡麻小さじ1
＊みりん大さじ1
＊醬油小さじ1
＊すりごま大さじ1/2
＊炒りごま少々




【作り方】

1.【立て塩にする】
　　3%の塩水（水300ccなら塩小さじ2程度）にセロリを浸し、
　　しんなりしたらザルに上げて水気を切っておく（絞らない）


2.【和える】
　　まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコールを飛ばし、
　　それから炒りごま以外の調味料を入れてよく混ぜる。
　　セロリを加えてよく和えたら器に盛り、炒りごまを散らしてできあがり。



味を見て、甘みが足りなかったらお砂糖（上白糖）を足してくださいね。
立て塩にすると、セロリにうっすらと塩気が残りますから、
そのへんのところも考慮して味を決めてください。

この日は先日からアップしている、
枝豆そぼろやグリル野菜の和風マリネで、私一人の晩ご飯でした。
さ〜て、次に日本で日食が見られるのは2012年（大阪では93%の部分日食）
皆既日食は26年後の2035年らしいですよ。
私、生きてるかなぁ(^▽^;)ﾊﾊﾊ
食って言うくらいだから、
「ごちそうさま〜」って思わずお天道様に手を合わせてたりしてね（笑）
ボケ予防に、それまでしっかりお料理がんばろ〜っと！

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