長芋のふわふわ焼き2

ダーリンの『男の買い物』、今回はチクワなんですよ(^-^;)
安いからと言って、衝動買いするのは止めてくれと言ったら
なぜかちくわです（笑）

ダーリン「あったら便利かな〜と思って(*´ω｀*)ゞ」

まぁ、カニカマと同じく、お腹が減った時にはすぐにかじれるしね。
しかもカニカマよりも持ちやすかったり（笑）

ちくわと言えば、我が家ではキュウリを穴に通して
おつまみ風にしたのがポピュラーなんですが、今回は
食感を活かして、キャベツと一緒に長芋でお好み焼き風に焼いてみました。
レシピ本にも載ってるけど、山芋のふわふわ焼きの
ソースバージョンと思っていただいたらいいかな(^-^)
粉が全く入らないので、ご飯のおかずにもOK！
ボリュームがあるので、これだけを食べても十分満足しちゃいます。
ダイエッターの方にもおすすめですよ〜！






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m




「長芋のふわふわ焼き・お好み焼きバージョン」


【材料】

3〜4人分

＊ちくわ（ミニサイズ）5本入り1袋（輪切り）
＊キャベツ小さめ1/4個（粗みじん切り）
＊さらだ油大さじ1
＊長芋300g程度
＊たまご3個
＊塩（粗塩）小さじ1/4
＊お好み焼きソース適量
＊マヨネーズ適量
＊青海苔適量

★長芋はすりおろしておく。




【作り方】
　　

1.【生地を作る】
　　ボウルにたまごを割り入れて溶く。
　　おろした長芋と塩を加えてよく混ぜておく。



2.【焼く】
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツとちくわを炒める。
軽く塩コショウして、キャベツに軽く焦げ色が付く程度に、
強めの火でしっかり炒める。
そこへ生地を流し込み、しっかり混ぜたら蓋をして
焦げないように、ごく弱火で7〜8分焼いてしっかり火を通す。
器をフライパンに被せてひっくり返し、
ソースやマヨ、青海苔などを添えて完成。




これ、焼けてから器に取り出すのがちょっとアレなんですよね（笑）
お皿で蓋をして、フライパンごとひっくり返す方法が一番無難かも(^-^;)
もしくは、小さいフライパンで2枚焼いてもいいかもしれません。


こういう丸く焼いた物を食べる時の、
我が家の秘密兵器（？）はコレ！
ピザカッターと、ケーキサーバーは必ず用意します。
我が家でこういうのを購入する時の条件は、
まずディッシュウォッシャーで洗えるか？って言う事。
だって、洗い物嫌いなんですもん(^▽^;)
どちらもアメリカで購入したものなんですが、
機能的でガンガン洗えるところがいいの（笑）
特に、ケーキサーバーは片側が薄くなっていて、
柔らかいものなら、ザックリとこれで切る事ができるんですよ〜
大振りなところもお気に入りです♪
両方とも、先月のお料理教室では
ピザを食べる時に大活躍してくれました。
ご苦労さま〜(*^-^*)

この日一緒にいただいたのは、
枝豆ご飯や冷や奴、ブロッコリーの胡麻和えなどなど、
夏っぽいメニューが並びました(^-^)
竹輪もなかなかいけましたよ♪
ダーリン今回はナイス！と言ってくださる方は（笑）
今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、
応援して行ってくださったら、本人喜ぶと思います（単純ですからw）
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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