ポークBBQソテー

食欲が落ちてから、復活メニューが続いたせいか、
ここ数日は、ご飯ががっつりと食べたい！と思うようになってきました（早い？w）
今回はお肉と野菜でご飯もモリモリ♪
夏にピッタリなBBQ風の炒め物です。

今月のお料理教室では、手羽元のBBQを作っています。
コレがかなり好評で、チキンが焼けた時の匂いで
みんなのお腹のぐぅ〜がコーラスを奏でるのよね（笑）
香ばしくて、柔らかくて、
ガブッとかぶりつくと、思わずニンマリなんですよ〜(*^-^*)
柔らかくなるのは、漬け込むタマネギの効果なんです。
その力を応用して、硬くなりがちな豚肉と野菜を
バーベキュー味のソテーにしました。
あぁ…ご飯がすすんじゃう（笑）






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「ポークBBQソテー」


【材料】

3人分

＊豚肉250g程度（一口大に切る）
＊ピーマン3〜4個（細切り）
＊しめじ1パック
＊サラダ油大さじ1
『漬けダレ』
＊タマネギすり下ろし大さじ3
＊ケチャップ大さじ1
＊醬油小さじ2
＊ハチミツ小さじ2
＊クレイジーソルト小さじ1（又は粗塩小さじ1/2）
＊コショウ
＊カレー粉小さじ1/4（カレーパウダー）

★漬けダレは材料を全て合わせて混ぜ、最初に用意しておく。



【作り方】
　　

1.【漬ける】
バットかボウルに肉と野菜、キノコを入れ、
漬けダレを回しかけてよく揉み込む。
ラップをして15分以上置いて味を馴染ませる。



2.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、漬けておいた肉を炒める。
　　器に盛り、お好みの付け合わせ野菜を添えて完成！




フライパンでソテーすると、焼き肉と似てるけど…
またちょっと違う味なのよね。
焼き肉よりももう少しフルーティーで、マイルドな味なので、
小さなお子さんも喜んで食べてくれるんじゃないかなぁ
冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもおすすめです( ＾ｰﾟ)♪
たとえば、夜に手羽元BBQを食べる予定だったら、
手羽元と一緒に、薄切りのお肉と野菜少々を一緒に漬け込んでおけばOK！
朝は炒めるだけ〜♪で、野菜やキノコも一緒なので、かなりボリュームがあります。
漬けダレを上手に利用して、楽してくださいね(*^-^*)v
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