キムじゃが炒め

梅雨入りしてから、ムシっと湿気が多くなって来た大阪です。
暑いと、何にもしなくてもダルくなるのよねぇ(´〜`；)
まだ夏はこれからだと言うのに、すでに弱音を吐き始めてるワタクシ（汗）
子供の頃は夏が大好きだったのに、いつからそうでもなくなったのかなぁ
…と、歳を感じる今日この頃です（笑）

こんなことではイカン！！と、
今回は、ちょっと刺激的な（？）脳内をしゃっきりさせるおかずの登場です。
なんだかスゴそうですが（笑）
豚キムチ炒めとジャガイモを合体させてみました。
以前、鶏じゃがにキムチを入れてみたら美味しかったので、
炒めたらどうよ？と思ってやってみたらアタリ！
夏場は煮物よりもこっちのほうがいいかも♪
ジャガイモのシャキシャキした歯触りと、キムチのぴりりが
ダレてしまいそうな脳に直撃なんですよ〜( ＾ｰﾟ)♪

ごま油でサッと炒めて、味付けはお醤油だけ！
シンプルでおいしいってまさにコレ！って言う感じの1品です。
そうそう。こう言うのって、使うキムチの味に左右されますが、
今回は「こくうま」って言うキムチを使いました。
これ、娘が大好きで、「キムチはこれ( ￣＾￣)ｷｯﾊﾟﾘ」と
断言するほどのお気に入り。
確かに、ほどよいコクと
後からじわ〜っと来る辛みがおいしいのよね。
我が家はそのまま食べるよりも、お料理に使う事が多いんだけど
かなりおすすめ！見つけたら1度試してみてね(^▽^)v






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「キムじゃが炒め」


【材料】

3人分

＊豚肉100g（一口大に切る）
＊ジャガイモ2個（せん切り）
＊キムチ100g〜150g
＊ごま油大さじ1
＊醬油大さじ1/2
＊刻みネギ適量

★ジャガイモは水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。



【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
　　火が通ったらキムチ（汁ごと）とジャガイモを加えて炒め、
　　醬油を回しかけたらできあがり。
　　器に盛り、ネギを散らして完成。




使うキムチで味が違ってくるので
お醤油の量は目安にして、加減してくださいね。

ピリッと刺激的なおかずは、
ひんやり冷たいサラダや和え物と相性が良いですよね。
この日はさっぱり大根サラダや、グリーンアスパラの生ハム巻き
なんかと一緒にいただきました。
あり合わせだったので、細長いものシリーズの晩ご飯だったなぁ（笑）
こんな日もアリってことで、今日もこれから晩ご飯の仕込みがんばりますっ！
みなさんも、どうぞハッピーな晩ご飯をね(*^-^*)

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