鶏胸しゃぶしゃぶ

ダーリンからの「大根おろしが食べたい」と言うリクエストで、
大根おろしをたっぷりと添えた、なにか小鉢ものでも…と、
鶏胸肉を使った1品を作りました。
鶏胸肉を薄〜くスライスしてサッと茹で、しゃぶしゃぶ風にしてあります。

…って、実は冷蔵庫をがさごそしたら、
大根おろしに合いそうなものって、これしかなかったのよね(^-^;)
かなり無理矢理なしゃぶしゃぶなんだけど、
やってみたらなかなかいけました♪
苦肉の策から産まれる料理って、結構喜びが大きくてクセになります（笑）

簡単過ぎるレシピですが（汗）
鶏肉を極薄に切る方法を後半に書いておきますね。
他の鶏肉料理でもどうぞお試しください(*^-^*)






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m





「鶏胸しゃぶしゃぶ」


【材料】

3人分

＊鶏胸肉1枚
＊大根おろし適量
＊ポン酢、七味、刻みネギなどお好みで適量




【作り方】
　　

1.【茹でる】
鶏肉は極薄くスライスします。
鍋に湯を沸騰させ、鶏肉を入れて行く。
周りが白くなったらすぐにザルに上げ、余熱で火を通す。
冷たくして食べたい場合は、そのまま氷水に漬けて冷やす。



2.【盛りつけ】
　　器に鶏肉を盛り付け、大根おろしをたっぷりと添える。
　　好みで七味や刻みネギを振りかけて、ポン酢やダシ醤油で召し上がれ！




簡単過ぎるレシピですみません（笑）
鶏肉って、皮がぐにょぐにょして切りにくいですよねぇ(´〜`；)
切れない包丁だと、手元が滑って怪我をする事も…
そういう時にはパン切り包丁が便利なのです！
あのギザギザが、柔らかいものやグニョッとしたものを切る時には
大活躍してくれるんですよね。
鶏肉を薄くそぎ切りする場合は、切る面を手の平全体を使ってしっかりと押さえ、
包丁は前後に大きく動かしながらスライスします。
（手前から削ぐように切ります）

しゃぶしゃぶは、ポン酢をたっぷりかけていただきました♪
写真は前回の肉味噌巻きやパプリカとズッキーニのソテーなどなど。
パン切り包丁、眠ったままで使ってないわ！って言う方は（笑）
ぜひぜひこの機会に起こしてあげてくださいね(*^-^*)
そして今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。