やきとりaiai♪焼き鳥2種

肌寒さも和らいで、やっと5月らしい気温になってきましたね〜♪
そう、ビールがおいしい季節の到来！（ソコかぃw
GWは、ゆっくりまったりおうちで過ごす方も多いと思うけど、
普段と違って、ちょっとイベント的な晩ご飯も素敵ですよね。
我が家は久々に居酒屋aiaiオープン…
いやいや、やきとりaiaiだな（笑）
家族で焼き鳥をつつきながらの晩ご飯でした(*^-^*)

焼き鳥は、もも肉のタレ焼きと、つくねのネギ塩乗せ、
そしてシンプルな塩コショウのグリル焼きの3種類をいただきました。
今回は、そのうちのタレとネギ塩の2種類をご紹介しますね。

タレ焼きは魚焼きグリルで、つくねは柔らかいのでフライパン焼きしてあります。
両方同時に出来上がって、食べるタイミングもバッチリ！
香ばしく焼けたネギも甘くて美味しかったな〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

でもね、肝心のビールが無かったのよね（笑）
忙しくて買いに行くヒマが〜_|￣|○il||l
なので麦茶で乾杯（笑）
ま、それはそれでおいしかったからヨシとしましょうか(^▽^;)






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m



「焼き鳥2種」


【材料】

3人分

＊鶏もも肉1枚（食べやく小さく切る）
＊白ネギ1本（3cm幅に切る）

＊鶏ミンチ肉250g
＊塩少々
＊日本酒大さじ1
＊合わせ味噌小さじ1
＊白ネギ5cm分（みじん切り）
＊サラダ油大さじ1

『醬油ダレ』
＊醬油大さじ2
＊みりん大さじ2
＊日本酒大さじ1

『ネギ塩ダレ』
＊青ネギ2本（できるだけ薄く刻む）
＊ごま油大さじ1
＊塩（粗塩）小さじ1/3





【作り方】
　　

1.【タレを作る】
醬油ダレは小鍋で少し煮詰める。
ネギ塩ダレは、材料全てを混ぜ合わせておく。



2.【下ごしらえ】
つくねはミンチ肉をボウルに入れ、まず塩と日本酒、味噌を入れて
手でグルグルと粘りが出るまでよくこねる。
粘りが出たらネギを加えて混ぜ合わせる。
もも肉は、ネギと交互に竹串に刺しておく。
つくねは竹串に手でまとめるようにして付ける。



3.【焼く】
　　もも肉は、途中2〜3回刷毛で醬油ダレを塗りながら魚焼きグリルで焼く。
　　つくねは、フライパンにサラダ油を熱し、両面を色よく焼く。
　　それぞれを器に盛り、つくねにはネギ塩ダレを添えて完成。



ネギ塩ダレ、なかなかいけました♪
作ってから、少し置いた方が味がなじんで良いみたい。
焼き鳥だけじゃなくて、自家製塩ラーメンなんかにポン！と入れたら
おいしいんじゃないかなぁ(*´ω｀*)　
な〜んて、色々と妄想が広がる味なのでした（笑）
また他のもので試してみよう〜っと！

さて、今日から5月のお料理教室が始まるので、
GWOはしばしストップ。
（GWO＝ゴールデンウィーク大掃除ですからw）
今月はイタリアンメニューなんだけど…
毎回どんなピザができあがるのか？ちょっと楽しみ（笑）
おいしい！って言ってもらえたらいいな〜♪
また教室の様子もご報告しますね(^-^)
待ってるよ〜！と言ってくださる方は
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どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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