ピチピチ♪きぬさやと新たまねぎのサラダ

きぬさやと新たまねぎの組み合わせ、今まで作った事があるようで…
作ってなかったのよね(^-^;)
先日いただいた、とれとれのきぬさやと、
しゃっきり甘い新たまねぎ（これもいただきものw）
どちらも新鮮で瑞々しくて、シンプルだけど、
スペシャルにおいしいサラダになりました(*^-^*)

ドレッシングは、我が家で一番登場率が高いポン酢ドレッシングです。
これをオニオンスライスにぶっかけ〜の、かつおぶしぶっかけ〜のは（笑）
一番お手軽な新タマネギの食べ方なんだけど、
今回は、かつおぶしをベーコンチップスにしてコクをプラス。
きぬさやとベーコンって相性バツグンなんですよね〜♪
噛みしめると、ジュワッとベーコンの旨味も出ておいしかったですよ(*^-^*)

そうそう、コレ少し余ってしまって、
翌日の朝に食べようと冷蔵庫に入れておいたんです。
朝になって、パン好きのダーリンに

ai「サラダ、マリネになってておいしいよ〜(^-^)」

って言うと、
彼は「そうぉ？ドレッシングに浸かりきったサラダってイマイチ…(´〜`；)」
怪訝そうな顔をしながらパクッと一口。

ダーリン「お、これはこれでいけるね！パンにも合うし♪」

と、ペロリと一人で完食。
私の分は？？（笑）

と言うわけで、
葉野菜が入らないから、マリネにしても◎でした(*^-^*)v
おうちドレッシングはしつこくないから、マリネ液にもバッチリなんです！
味がしっかり染み込んだ方が好き♪って言う方は試してみてくださいね。






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「きぬさやと新たまねぎのサラダ」


【材料】

3人分


＊新たまねぎ1個（薄くスライス）
＊きぬさや50g
＊ベーコン2枚（みじん切り）

『ドレッシング』
＊みりん大さじ1
＊ポン酢大さじ2
＊コショウ少々
＊オリーブ油大さじ1

★ドレッシングは材料を全て混ぜ合わせ、前もって作っておきます。



【作り方】
　　

1.【下ごしらえ】
　　タマネギは薄くスライスし、水に少しさらして辛みを抜く。
　　（新たまねぎは辛みが少ないので水を替える必要はありません）
　　きぬさやは、色が鮮やかになる程度にサッと茹で、水に取って色止めし、
　　ザルに上げて水気を切っておく。
　　タマネギときぬさやをよく混ぜ合わせて器に盛っておく。


2.【ベーコンチップスを作る】
　　みじん切りのベーコンを、できるだけ重ならないようにしながらキッチンペーパーにきっちり包み、
　　お皿に乗せてレンジで2分ほど加熱する。
　　取り出したらすぐに広げないで、まずペーパーに包んだままで少しほぐし、
　　それからペーパーを広げてきちんとほぐす。
　　サラダの上にトッピングし、ドレッシングを回しかけ
　　よく混ぜ合わせて召し上がれ！



ベーコンは、冷めるとカリッとしてくっついたままになってしまうので
温かいうちにほぐします（火傷に気をつけて！）
他のサラダにも応用できるので、使ってみてくださいね。


ちょっとシリーズ化してきた（？）
食卓のお花達。
今回はガーベラと大手鞠です(^-^)
ガーベラって、色や種類が多いですよね〜！
今回のはシンプルな黄色い品種。
緑がかった大手鞠は紫陽花にも似て、
黄色とグリーンの組み合わせが
爽やかな初夏のイメージです。
元気いっぱいなビタミンカラー♪
眺めていると「がんばるぞー！！」
って言う気分になります(*^-^*)
お花に癒されつつ、
これからがんばって晩ご飯作りま〜す（笑）

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