新たまねぎとキノコのマリネ・サラダ仕立て

前回の、エビの小悪魔風と一緒に食べたキノコのマリネ。
たっぷりの新タマネギと一緒に、サラダ風に仕立てました。

マリネはドレッシング代わりになるように、ポン酢をたっぷり使ってあります。
熱々のうちは汁気が多いけど、冷めるとキノコがググッと吸って、
汁気は半分くらいになってしまいます(^-^;)
それをたまねぎに絡めて食べたらウマ〜なのです♪

繊維質たっぷり！
タマネギはコレステロール値を下げて血液サラサラにしてくれるし、
肥満予防効果もバツグンです(^-^)v
ダイエットをしている方には特におすすめですよ〜！
あ、ワインなんかにもぴったりなので
どうぞお気をつけて（色んな意味で（笑））






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「新たまねぎとキノコのマリネ・サラダ仕立て」


【材料】

3人分

＊新たまねぎ1個（薄くスライス）
＊しめじ1パック
＊舞茸1パック
＊にんにくスライス3〜4枚
＊クレイジーソルト＆黒コショウ又は塩（粗塩）＆黒コショウ
＊白ワイン大さじ2
＊ポン酢大さじ3
＊オリーブ油大さじ1
＊葉野菜、トマトなど適量（付け合わせ用）

★タマネギは水にさらし、辛みを抜いておく。



【作り方】
　　

1.【マリネする】
耐熱容器にキノコを並べ、クレイジーソルトと黒コショウを振り
白ワインとポン酢を回しかける。
にんにくを乗せたらふんわりラップで4〜5分レンジ加熱する。
（グツグツ煮えてキノコがしんなりしたらOK）
取り出して混ぜ、そのまま冷まして粗熱を取る。
冷めたらオリーブ油を加えて混ぜておく。



2.【盛りつけ】
　　器に葉野菜を敷いてタマネギを盛りつけ、
　　マリネをドレッシング代わりに汁気ごと盛りつける。
　　よく混ぜ合わせて召し上がれ！



ポン酢はものによって濃さが違うので、
お好みで調整してみてくださいね。
新タマネギは、あまり辛くないので水を替えてさらす必要はありません。
普通のタマネギを使う場合は、２〜3回水を替えてさらしてくださいね。



さて、エビが小悪魔風だったら、マリネは…？

ダーリン「やっぱり大天使でしょう〜！」

新タマネギとキノコの大天使風？すげーｗ(￣△￣;)ｗ
…って、なんだか名前負けしてるよねぇ（笑）
でも、アークエンジェル（大天使）って、
背に羽の生えた、槍を持った兵士として描かれているから
キノコは槍で、タマネギは羽に見えなくもないか？
この勢いだと、そのうち神様風とか
修道女風とかも作っちゃうかもしれません (*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ

神様風ってどんなんよ？？
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