マグロの和風ポキ

我が家の食卓にはあんまり登場しない生魚。
ダーリンがあんまり好きじゃなくて、お酒も飲まないし、
年に数回程度しかいただく機会がありません(^-^;)
私、結構好きなんだけどなぁ

ダーリン、マグロを漬けにした丼なんかは食べてくれるので、
今回はオクラやワカメと一緒にポキ風にしてみました。
ポキは以前に登場してますが、ハワイのローカルフードで、
マグロを韓国風に塩とごま油で和えたもの。
シンプルだけど、ごま油の香りで魚の臭みも消えて、
サラダ感覚で食べられるですよ〜
おいしいんだなぁこれが！(^-^)d

オクラが入ると、ネバネバ感がなんとなく山かけ風で、
でも長芋よりも粘りは抑えめなので食べやすいのよね。
もっと粘りがあったほうが良い方は、
オクラを刻むかすり下ろしてもいいかもしれません。
お酒のおつまみにもピッタリなので１度お試しくださいね(^-^)v






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「マグロの和風ポキ」


【材料】

3人分

＊マグロ200g程度（2cm角くらいに切る）
＊生わかめ少々
＊オクラ3〜4本
＊ごま油大さじ1
＊塩（粗塩）小さじ4/1〜1/3
＊醤油小さじ1
＊炒りごま小さじ1
＊糸切り唐辛子適宜（彩り用）




【作り方】
　　

1.【下ごしらえ】
　　ワカメは、塩をしてある場合はサッと洗い流し、
　　水に3〜4分漬けて塩抜きしてから湯通しし、細かく切っておく。
　　オクラはサッと色よく茹でてから小口切りにする。


2.【和える】
　　ボウルに塩と醤油、ごま油を入れて混ぜ、
　　マグロとオクラ、ワカメ、炒りごまを加えてよく和える。
　　器に盛り、糸切り唐辛子をトッピングしたらできあがり。


マグロは冊でなくても、切り落としなんかで充分です。
お安いのを利用して、おいしく食べてくださいね。



この日に一緒にいただいたのは、
前回の春雨の和風サラダやゴーヤーチャンプルーなどなど。
ゴーヤーは久しぶりだったなぁ
夏のものというイメージがあるけど、
最近は1年中入手できますよね。
バテないようにしなきゃな〜と思って食べた甲斐あってか、
今日は3月最終のお料理教室が無事終了しました。
みなさんお疲れさま！
また来月もしっかり頑張ります(^-^)v

さて、これからダーリンと
ちょっとデートに出かけて来ます♪
行ってらっしゃ〜い！と（笑）
今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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