シナモンドーナツ

先日、夕方近くにすご〜くお腹が減ってしまって(^-^;)
何かないかなぁと、がさごそしてたらホットケーキミックスを発見！

やった〜♪(*^-^*)v

しか〜し！良いもの見っけ♪と喜んだのもつかの間、
シロップが無い〜(T^T)

諦めようかと思ったけど、自分のためならがんばりが利くもので（笑）
ドーナツに変身させてしまえ！と、久々におやつ作りに燃えてしまいました(^▽^;)

ホットケーキミックスでドーナツ。
時々作るわ！って言う方もきっといらっしゃいますよね？
娘が小さいころはたま〜に作ったけど、
大きくなってからはすごい久しぶり。
しかも自分のためなんて初めてかも（笑）

誰のためでもない時は、かな〜り手を抜く私(^▽^;)
ドーナツの形も、型は使わずに「こんなもんかな〜」です。
でも揚げると膨らんで、結構きれいにできあがりました♪
ちゃんとドーナツに見える…わよね？（笑）

娘と一緒に作る時は、トッピングに凝って
溶かしチョコレートやカラフルなシュガーを使ったりしたけど、
大人はやっぱりコレでしょう！
と言う事で、シンプルにシナモンシュガーです。
シナモンは、血糖値を下げる効果があるから、
そう言う所も大人向けかな。

揚げたてドーナツはフワフワしてて
ブラックコーヒーにピッタリ♪
う〜ん、おいしい (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
こっそりと２個いただきました（ムフフ）






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「シナモンドーナツ」


【材料】

6個分

＊ホットケーキミックス200g
＊たまご1個
＊牛乳20cc〜30cc
＊サラダ油適量
＊薄力粉（打ち粉用）
＊シナモンパウダー適量
＊グラニュー糖又はパウダーシュガー適量

★グラニュー糖又はパウダーシュガーにシナモン適量を混ぜておく。



【作り方】
　　

1.【種を作る】
ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵を注いで混ぜる。
牛乳を少しずつ加えてまとめ、まとまったら打ち粉をした台の上に乗せて
手で厚さ1cmくらいの四角い形（13〜14cm角程度）に形作る。



2.【切る】
包丁で6等分に切る



3.【形作る】
端に水を少し付け、輪にしてくっつける。



4.【揚げる】
　　150度くらいの低温でゆっくりと揚げる。
　　色づいてくるまで触らないで、少し膨らんで色が付いて来たら裏返します。
　　色よく揚がったらできあがり。
　　油を切り、シナモンシュガーをまぶして召し上がれ！




写真を見て分かると思いますが、
リングの他に、スティク状のや、
ねじったのも作ってみたんですよね。
←でも、揚げてるうちに崩壊（笑）
途中でポキンと折れてしまいました(^-^;)
リングの方が簡単だし、
断然きれいにできあがるのでおすすめです。



ドーナツで難しいのは、種の硬さと揚げる温度かな。
たまごが小さめなら牛乳は30ccくらい、
大きかったら20ccくらいで良いと思います。
入れすぎて少しベタついてしまったら、
生地を台の上に乗せてから、少し打ち粉をすればOKです。

油は150〜160度くらいの低温でじっくり揚げます。
（ドーナツの破片を落としてみて、底に沈んでなかなか浮いて来ません。）
温度計で測ってみたけど、これ以上高かったらすぐに焦げてしまうみたい。
焦げそうになったら、火を弱めるよりも、
すぐに火を消すか、火から下ろして余熱で揚げる方がきれいにできあがります。
ドーナツって、あっという間に真っ黒になっちゃうのよね(^-^;)
あ、過去に失敗した事がバレちゃった？（笑）

お家で作ると、お砂糖の加減も調節できるからいいのよね。
ドーナツ自体もあっさりとした甘みで、
揚げたてはフワフワ♪冷めると少し硬くなって
某ドーナツショップの◯ールドファッションみたい。

娘「◯ールドファッションと言うよりも、沖縄のサーターアンダギーやね」

そうそう、沖縄ドーナツにも似てる〜！
娘、翌日は会社で食べるのだ！と、１個持って出かけました（笑）
今度は家族のために作ってあげようっと(*^-^*)

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