ポークジンジャーピラフ

本当はバレンタインデーに作ろうかな〜と思ってたご飯もの、
ポークジンジャーピラフでございます♪

…って、カタカナで書くとなんだかスゴそう？（笑）

スープで炊いたご飯に、豚肉の生姜炒めが混ぜてあると言えば
味を想像していただけるかな(^-^)

今回も、炊飯器のスイッチポン♪の楽々料理です。
ベースのご飯はスープと塩コショウのあっさり味。
具はお醤油系で、「おかずが無くても飽きずに食べられるね！」と、
この組み合わせが家族には大好評でした(*^-^*)v

そうそう、体調が悪かった事もあって
わたくしチョコの事をすっかり忘れて、今年は買わなかったんですよね（汗）
チョコ欲しかった？と後からダーリンに聞いたら、
誰かのお裾分けチョコを食べたらしくて　
それで満足したらしいです（笑）

で、今になって気がついたんですよ〜ホワイトデーの事に…


<(￣口￣||)>!!!しまった〜〜!!!<(||￣口￣)>

しっかり種は蒔いておくんだった〜_|￣|○il||l






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「ポークジンジャーピラフ」


【材料】

3合分

＊米3合
＊ソフリット50g（ソフリットを使わない場合はみじんぎりタマネギ1/2個分で代用）
＊サラダ油大さじ1
＊スープ540cc（水540cc＋粉末コンソメ1包）
＊塩（粗塩）小さじ1
＊コショウ

＊豚肉200g（細切り）
＊さやいんげん50g（2cmくらいに切る）
＊サラダ油大さじ1/2
＊生姜みじんぎり大さじ1/2
＊日本酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1

★米は炊く30分くらい前には研いで、ザルに上げて水気を切っておく。
★ソフリットを使う場合は軽くレンジ加熱しておく。
ソフリットは、タマネギ、セロリ、人参をしんなりするまでしっかりいためたものです。
作り方はこちら



【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ソフリット又はタマネギを炒める。
　　タマネギを使う場合はしんなりするまでしっかり炒め、お米を加えて
　　透明感が出てゴワっとした感じになるまで炒める。


2.【炊く】
　　炊飯器の内釜に炒めたお米を入れ、スープと塩こしょうを入れてよく混ぜる。
　　炊飯器にセットしたらスイッチオン！


3.【仕上げ】
　　ご飯が炊きあがる少し前になったら具の用意です。
　　フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、生姜と豚肉を炒める。
　　豚肉に火が通ったら、さやいんげんを加えてサッと炒め、
　　調味料で味を調えて、水分が少なくなるまで絡めながら炒める。
　　炊きあがったご飯に具を加えてよく混ぜ、少し蒸らしたらできあがり。



あると便利なソフリット、ちゃんと入っておりますよ〜♪
ソフリットが無い場合は、みじん切りたまねぎをしっかり炒めてくださいね。
お米も、しっかり炒めるとパラリと仕上がります。

体調が悪かったのは、どうやら花粉のせいみたいです(^-^;)
お見舞いのコメントをどうもありがとうございました！
出かける時はしっかりマスクを着用しはじめたので、
少しずつマシになってきました。
私、普段はメガネをかけているので（近眼です^^;)
自分の鼻息で曇っちゃうのが鬱陶しいんだけど（笑）
３月いっぱいくらいは我慢、我慢。
季節の変わり目、みなさんもどうぞご自愛くださいね(*^-^*)

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