春キャベツとチキンのペンネ

前回の新じゃがと一緒に、春キャベツ（新キャベツ）もGETしました。
ふんわり柔らかくて、千切りにするにはちょっと切りにくいけど（笑）
サッと茹でてサラダなんかにすると、
キャベツって、こんなに甘くておいしかったんだ！と、
新ものならではの甘みが格別♪
本当においしいですよね〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

今回は、甘みのある春キャベツを
さっぱりした酸味のトマトソースでパスタソースにしました。
チキンも加えてボリュームたっぷり♪
季節限定パスタです( ＾ｰﾟ)♪





おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m




「春キャベツとチキンのペンネ」


【材料】

3人分

＊ペンネ又はお好みのパスタ250g程度
＊鶏もも肉1/2枚（一口大に薄くそぎ切り）
＊春キャベツ1/4個（一口大にざく切り）
＊オリーブ油大さじ1
＊白ワイン大さじ1
＊基本のトマトソース1カップ（200cc）
＊塩コショウ
＊粉チーズ適宜（お好みで）

★基本のトマトソースの作り方はこちら



【作り方】
　　

1.【パスタを茹でる】
　　鍋にたっぷりの湯を沸かし、海水程度の塩加減に塩（分量外）を入れ
　　使用するパスタの規定時間通りに茹でる。


2.【ソースを作る】
　　パスタを茹で始めたらソースも同時に作り始めます。
　　フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を炒める。
　　火が通って来たら脇へ寄せ、キャベツを加えてさらに炒める。
　　白ワインを回し入れ、蓋をして弱火で2〜3分蒸し炒めする。
　　キャベツがしんなりしたら、トマトソースを加えて一煮立ちさせ
　　塩こしょうで味を調えます。


3.【仕上げ】
　　茹で上がったパスタをザルにあげて水気を切り、
　　ソースに加えて絡め、器に盛ったらできあがり。
　　お好みで粉チーズを振りかけて召し上がれ！



これ、キャベツの甘みがかなりあるので、
塩味はしっかりめの方がおいしいです。
（春キャベツを使った場合のみですが）
お好みでケイパーを少し散らしても合うかもしれません。
ちょっと試してみてくださいね(^-^)



ペンネは前回のベイクド新ジャガと一緒にいただきました。
う〜ん、食卓が春っぽくなって来たなぁ♪
ワインがあったらもっとよかったわ（笑）

新ジャガや春キャベツって、
気軽に買える春の食材ベスト3に入りますよね〜
あと一つはなんだろう？？
やっぱり菜の花かなぁ
あのグリーンにチラッと見える黄色が
なんとも言っても春らしいものね♪
コートが要らなくなるまで
せめて気分だけでもウキウキしたいですよね(*^-^*)

さて、春のメニューはこれから！
今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、
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どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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