風邪予防に！ニラと豆腐の和風スープ

風邪が流行ってるようですね〜！
私の周りでも、風邪やインフルエンザにかかる人がちらほら。
受験シーズンでもあるし、家族に受験生がいる方は、
今は特に心配ですよね。

今回は、免疫力を高めるニラを使った、温かスープです♪
油を使わない和風スープなので、お夜食に食べてももたれたりしないし、
お豆腐やきのこでボリュームもバツグン。
これとおにぎりなんかがあれば、ほっこり気分で
思わずウトウトと…

って、おぃおぃ（笑）

コレ、少しこってり目の和風のおかずに
合わせるスープとしてもおすすめです。
お味噌汁やお吸い物とは違って、ボリュームがあるので
立派なおかずとして満足感アリですよ(*^-^*)v






おいしそう〜♪と思ってくださったら、
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「ニラと豆腐の和風スープ」


【材料】

3〜4人分

＊にら1/2把（3cmくらいに切る）
＊豆腐1/2丁（さいの目切り）
＊しめじ1/2パック（椎茸、エノキなどでもOK）
＊ダシ汁700cc
＊日本酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊塩（粗塩）小さじ1/2
＊醤油大さじ1/2
＊水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水少々）

★おいしいダシの取り方はこちら




【作り方】
　　

1.【煮る】
　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、調味料で味を調える。
　　豆腐ときのこを加えて一煮立ちさせたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、
　　再び一煮立ちさせてとろみを付ける。
　　盛りつける間際にニラを加え、再び一煮立ちさせたらできあがり。




ガツンと体力を付けたい時は、これに少し豚肉を入れるとGoodです。
ニラに含まれるアニリンが、ビタミンB1の吸収を助けてくれます。
でも食べ過ぎは禁物！
大量に食べるのは逆効果で、下痢や胃痛、貧血になったりしますから(^-^;)
ほどほどに食べてくださいね。


我が家は「久々にチキン南蛮が食べた〜い！」と言う娘のリクエストで、
このスープとチキン南蛮の晩ご飯でした(^-^)



チキン南蛮って、
さっぱりとまったりが一緒になった味がたまらないのよね (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
和風スープもよく合って、家族達も大満足だったみたい♪

さ〜て、今日は立春！
気がつけば、日が長くなって来ましたよね〜
今日はお天気もいいし、ウキウキ気分がむくむくと（笑）
ちょっとお散歩してエナジーチャージしてこようかな♪
風邪なんか吹き飛ばすぞ〜！（・∀・）ﾉ おー

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