トマトスープパスタ

今日はいいお天気♪朝からお洗濯に張り切っております！
そろそろ始動開始です〜（・∀・）ﾉ おー

と言っても、まだ学校は冬休みですよね。
お母さんはまだまだ一息つけないかな？
今回はパパッとできるおいしいパスタのご紹介です。
最近登場のソフリットを使って、簡単で美味しいスープパスタ♪
コレ、温まるのよ〜(*^-^*)v
トマトソースは風味付け程度に少しだけ。
炒める手間が無いので、あっさりしてて
パスタを茹でる時間だけでできてしまいます。

実はこれ、年末の忙しい時に作ったお昼ご飯なんですよ〜
ベーコンと野菜、キノコも入って、１品で栄養バランスもバッチリ！
忙しい時のランチなんかにおすすめです( ＾ｰﾟ)♪




おいしそう〜♪と思ってくださったら、
↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m





「トマトスープパスタ」


【材料】

3人分

＊パスタ約250g（一人80g程度）
＊パプリカ1/4個（粗みじん切り）
＊しめじなどのキノコ1/2パック
＊グリーンアスパラ1/2束（食べやすく切る）
＊ベーコン1枚（細切り）
＊スープ2カップ（水400cc＋粉末コンソメの素1包）
＊ソフリット大さじ2
＊基本のトマトソース1/4カップ（50cc）
＊塩コショウ

★ソフリットはタマネギ、セロリ、人参をじっくり炒めたものです。
作り方はこちら

★基本のトマトソースの作り方はこちら




【作り方】
　　

1.【パスタを茹でる】
　　鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを規定時間通りに茹でる。


2.【スープを作る】
　　別鍋にスープを沸騰させ、ソフリット、トマトソース、ベーコンと野菜を全て入れて煮立てる。
　　塩コショウで味を調え、茹で上がったパスタを入れて
　　一煮立ちさせたらできあがり。



具は、冷蔵庫にあるものを利用してみてくださいね。
mixベジタブルや、冷凍してあるレンズ豆とかコーンなんかを入れても合うと思います。
パパッと作っても、ソフリット効果で
少し煮込んだような複雑な味に仕上がりますよ〜！
まだ作ってみた事のない方は、この機会にぜひどうぞ(^-^)

我が家は年末にいただいたこれでソフリットは完売。
また作っておかないとなぁ
今年の目標は『ゆとり』なので、時間を上手に利用して
ゆったりする時間を増やしたいと思ってます。
実現なるか？？
まぁしっかり実行できなくても、
意識するだけでも違ってくると思うので、
できるだけ頭に置いて行動する事にします。
それもゆとりってことで( ＾ｰﾟ)♪

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