和風ガドガド＆ちょこっとお願い

野菜いっぱい食べてますか〜？
寒くなると、どうしても冷たいサラダは敬遠してしまいますよね。
今回は、温かくて、しかもおかずになるサラダです(^-^)

以前インドネシアのお料理で『ガドガド』っていうのを
ご紹介しましたが、その和風版。
まぁ温かい野菜や厚揚げに、味噌をぶっかけたもの
と言えば分かりやすいでしょうか（笑）


本場のガドガドはピーナッツが入ります。
←今回は、それと風味が似た練り胡麻を使いました(^-^)
味噌ベースのドレッシングと思っていただいたらいいかも。
ちょっぴりにんにくも入ってパンチがあるので、
野菜もパクパク食べられますよ〜♪

冬こそ野菜をたくさん食べて風邪知らず！
忙しい年末はこれで乗り切りましょう！！



←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m









「和風ガドガド」


【材料】

3人分

＊厚揚げ1パック（1cmのスライス）
＊大豆もやし1パック
＊ブロッコリー1/4株（一口大に切る）
＊ゆでたまご2個
＊じゃがいも大1個（1cmのスライス）

『味噌ドレッシング』
＊合わせ味噌大さじ2
＊みりん大さじ1
＊砂糖（上白糖）大さじ1/2
＊練り胡麻大さじ1
＊おろしにんにく小さじ1/3
＊湯大さじ1〜2





【作り方】
　　

1.【ドレッシングを作る】
　　はじめにみりんを20秒ほどレンジ加熱し、アルコール分を飛ばす。
　　みりんが温かいうちに他の調味料とよく混ぜ、
　　最後にお湯を少し足しながら、お好みの緩さに伸ばせば出来上がり。


2.【湯でる】
　　厚揚げ以外の材料は全て茹でます。
　　モヤシは塩（レシピ外）を少し入れて5分ほど茹で、
　　他はゆで卵を茹でる時に時間差で鍋に入れ、一緒に茹でます。
　　（ゆで卵は12分以上、ジャガイモは7〜8分、ブロッコリーは2〜3分）


3.【焼く】
　　野菜を茹でる間に厚揚げを焼きます。
　　フライパンやグリルパンで焦げ目が付くまでカリッと焼けばOK！
　　茹で上がった野菜と厚揚げを器に盛り、
　　熱々のうちに味噌ドレッシングを添えて召し上がれ〜♪



味噌味だと、茹でただけの野菜もご飯に良く合うんですよ〜♪
使う味噌によって甘みが違ってくるので、
甘さはお砂糖で調節してみてくださいね。
あと、やっぱり温かい方がおいしいと思うので、
食べる時に野菜が冷めてしまったら、チン♪して温めてからどうぞ。

これ、厚揚げがおいしくて、
ハフハフ言いながらおいしくいただきました。
厚揚げだけでもいいんだけど、ついでに野菜もいっぱい食べられれば
ヘルシーだし豪華だし言う事無しですよね(^-^)v
１皿でバランスもいいから、ダイエットをしてる方にもおすすめですよ〜
がっつりと食べてみてくださいね！



【お願い】
私から、みなさんへちょこっとお願いがあります。
知り合いの方で、息子さんが心臓の難病で余命わずか…
助かるためにはドイツで心臓移植をするしか手が無くて、
そのための資金支援を求めている方がいます。

息子さんはまだ17歳。
飲む水も制限されたぎりぎりの状態です。
お母さんの「おいしいものをお腹いっぱい食べさせてあげたい…」
と言う言葉を聞いて、私も何かしてあげられたらなぁと
今回ここに書かせていただきました。

支援活動のためのHPは→こちらから。
見ていただいたら分かると思いますが、決して怪しいHPではありません。
ほんの気持ちで結構ですので、どうぞご協力をお願い致します。
あ、こういうのは人それぞれですから強制ではありませんし、
ブログにURLをペタッと貼っていただくだけでもかまいません。
小さな力が集まって大きなパワーになりますように！

お願いばっかりで申し訳ないですが(^-^;)
こちらもよろしくお願いします。
今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくですm(_ _)m

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