味噌バターまぜご飯

冷凍したご飯が少し溜まってしまって、どうしようかな〜と思った時に、
思い出したのが鮭のちゃんちゃん焼きでハマった味噌バター味。
ちょっと試してみたくて、今回は混ぜご飯でトライしてみました。

具は鶏ミンチと蓮根や人参、彩りにグリーンピースを入れました。
蓮根はみじん切りじゃなくて、シャキシャキと歯触りが良いように
少し大きめにしたんですよね。

ダーリン「このご飯、アゴが疲れるよねぇ(^-^;)」

むふふふ (*￣m￣)
実は、いつもご飯をガサガサとよく噛まないで食べてしまうダーリン。
それを防止するために、少し大きめに切ったのでした。
思惑ど〜り！！（笑）
ご飯の早食いは肥満の元よ〜
そしてご飯ものには繊維質たっぷりがお約束。
よく噛んで、ゆっくり食べれば満足感も大です( ＾ｰﾟ)♪
今日はお代わりOKよ〜！

ダーリン「うほほ〜ぃ♪」

単純だなぁ（笑）
実は、かさがあるから、２杯食べても
いつもとご飯の量はあんまり変わらないんですけどね(^▽^;)


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「味噌バターまぜご飯」


【材料】

ごはん2〜3合分

＊鶏ミンチ肉150g
＊蓮根150g（一口大に薄切り）
＊人参50g(細切り〜小さく切る）
＊冷凍グリーンピース1/4カップ（50cc分）
＊サラダ油大さじ1
＊バター大さじ1（約8〜10g程度）

『合わせ調味料』
＊日本酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ2
＊合わせ味噌大さじ1
＊砂糖（粗糖）小さじ1

★ご飯が冷たい場合は、レンジ加熱して熱々にしておく。




【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、まずミンチ肉を炒める。
　　ポロポロにほぐれて火が通ったら、蓮根と人参を加えてさらに炒める。
　　油がまわったらグリーンピースも加え、合わせ調味料を回し入れ
　　汁気が無くなる程度に炒める。


2.【混ぜる】
　　熱々のごはんに具とちぎったバターを加え、
　　よく混ぜ合わせたらできあがり。



バターは炒める時ではなくて、後から混ぜる時に加えます。
少しの量で香りが良いし、ご飯に艶が出て美味しそうに仕上がるんですよね。
具は、そのまま食べるには少し濃いかな？って言うくらいが
混ぜご飯にはピッタリ。
味噌とバターのコクが美味しかったですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
あ、冷凍ご飯を使う場合は、
バターがしっかり溶けるくらいにチン♪してくださいね。


さて、今日はこれから実家に別れを告げに行ってきます！
なんだか寂しいような、でも新しいお家が楽しみなような…
ちょっとビミョ〜(^-^;)
長い歴史を刻んだ家に「お疲れさま」と言ってあげようと思います。


aiai@cafe THE SHOP、少しずつ準備が進んでおりますよ〜
またまたチラッと作品公開です(^-^)
こういう感じが好き！って言うのがあったら
教えてくださいね！

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