焼くだけ!!鶏のネギ塩焼き

久しぶりに、簡単すぎてごめんなさいシリーズの登場です(^▽^;)
これ、ただ焼くだけ〜の超スピードメニューなんですよ。
本当は、ネギ塩ダレなるものを作ろうかな〜と思ったんだけど、
時間的に間に合わなくて（汗）
ソレ風なのを作ってみました。

こんがり焼けた鶏皮って、チキンラヴァーにはたまらないんですよね♪
そこへネギをたっぷりと乗せて、
爽やかな柑橘果汁を絞ってさっぱりといただきます。
我が家はかぼす果汁をかけました。
ダーリンが出張みやげで買ってきてくれたかぼす果汁、
フルーティーな香りが我が家では大人気！
香ばしく焼いたお肉や魚にかけると、
条件反射でお腹がぐぅ〜なのです（笑）

味付けは塩のみなので、精製塩は使わずに
ぜひまろやかな粗塩を使ってくださいね。



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「鶏のネギ塩焼き」


【材料】

3人分

＊鶏もも又は胸1・1/2枚（一人1/2枚）
＊塩（粗塩）、胡椒
＊ごま油適量
＊ネギ適量
＊レモン、かぼす、すだちなどお好みで適量
＊葉野菜、トマト、きゅうりなどの付け合わせ野菜適宜




【作り方】
　　

1.【下ごしらえ】
　　鶏肉は１枚を縦半分に切り、横から切り目を入れて開き
　　厚みを均一にする。
　　しっかり目に塩を振り、胡椒を振りかけて10分ほど置いて味を馴染ませる。
　　ごま油を少したらし、手で全体に塗り広げる。


2.【焼く】
　　魚焼きグリルでこんがりと香ばしく焼きます。
　　器に盛ってネギをたっぷり乗せ、付け合わせ野菜と
　　レモンやカボスなどを添えて完成です。



我が家は薬味ネギを使いました。
普通のネギを使う場合は、香りや辛みがきついので
少し冷水にさらした方がいいかもしれません。
白ネギなら白髪ネギにして（冷水にさらしてね！）こんもりと乗せるとおいしそう♪

ごま油を塗ると、焼いた時にとても香ばしい良い香りがします。
あまり上等でない鶏肉も、これでおいしさアップ！
私がよく使う手です〜(^▽^;)ﾊﾊﾊ
でもね、これが食欲をそそるんですよ〜♪
特に胸肉は、焼くとぱさつきがちなので、
しっかり目に塗ってくださいね。

写真の横に写っているメニューはまた明日ご紹介しますね(^-^)
さ〜て、これからちょっと昼寝するかな♪
寝るんかぃ！と言う突っ込みは無しでね（笑）

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