ズッキーニのステーキ・トマトクリームソース

昨日から背中と首の中間あたりが痛くなって
今日はこんにちわとご挨拶のできないワタクシです（笑）
こりゃ〜ぎっくり背中かしら？（そんなんあるんか？）
歩く姿はまるで能を舞うよう（爆）
な〜んて言ってないで湿布買って来なくちゃなぁ_|￣|○il||l


さて、背中が痛くてもお腹は減るのよね(^▽^;)
今週も気持ちだけは張り切って行こうと思います（汗）
今回は、ズッキーニのステーキ。
厚みがあるから、メインにもなりそうなくらいボリュームた〜っぷり♪
皮のあたりはさっくり、中身はトロリとしてなかなか美味でありました。
ソースはトマトに少し生クリームが入ったまろやか系。
ベーコンのスモーキーな香りがおいしかったですよ(*^-^*)
我が家はグリルパンで焼いたけど、フライパンや魚焼きグリルで焼いてもOK！
ちょっとしたサイドディッシュにもおすすめですよ〜



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「ズッキーニのステーキ・トマトクリームソース」


【材料】

3人分

＊ズッキーニ大1本、小さめなら2本
＊オリーブ油適量
＊クレイジーソルト又は塩コショウ
＊刻みパセリ適宜（あれば）

『トマトクリームソース』
＊オリーブ油大さじ1
＊タマネギ1/8個（みじん切り）
＊ベーコン2枚（みじん切り）
＊マッシュルーム3個（スライス）
＊白ワイン又は日本酒大さじ1
＊基本のトマトソース100cc
＊生クリーム大さじ2
＊塩コショウ

★基本のトマトソースの作り方はこちらです。




【作り方】
　　

1.【ソースを作る】
　　鍋かフライパンにオリーブ油を熱し、タマネギを炒める。
　　しんなりして透明感が出るまでしっかり炒めたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
　　マッシュルームを加えてサッと炒めたら、白ワインを回し入れ、
　　トマトソースと生クリームを加えて一煮立ちさせる。
　　最後に味を見て、塩コショウで味を調えたら火を消す。


2.【焼く】
　　1cm程度に切ったズッキーニに、刷毛で薄くオリーブ油を塗り、
　　軽く塩コショウしてグリル又はフライパンで焼きます。
　　表面がしんなりしたら焼き上がりです。


3.【仕上げ】
　　器にズッキーニを盛り、アツアツのトマトソースをかけて
　　刻みパセリを散らしてできあがり。



我が家は今回、パスタのお供としていただきました。
パスタがお醤油系の和風味だったので、相性はパッチリ！
なかなか好評でしたよ〜( ＾ｰﾟ)♪



そうそう、出張から帰ってきたダーリン、
お土産を色々買ってきてくれました♪
なんとな〜く、本能に従って選んだって言う感じ？（笑）
少々偏りがあるけどそれもご愛嬌。
やっぱりお土産って嬉しいものですよね(*^-^*)
私的には、
ひょうたん型の柚子七味が可愛くてお気に入り♪
女は見かけに弱いかもしれません（笑）


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