手作りソーセージで！キャベツとソーセージのチーズ焼き

キャベツが豊作で廃棄処分になってるとか…
しか〜し！我が家の近所のスーパーではナント１個298円！
いったいどうなってるの〜？？
と思いながら少し遠出してみたら、１個98円でGETできました♪
やったわ〜(*^-^*)v

と言う事で、我が家只今キャベツ祭りです（笑）

キャベツを使ったレシピ、aicafeには結構あるんですよ(^-^)
「キャベツ」で検索したら出て来る！出て来る！（笑）
キャベツってお財布に優しい野菜だものね。
おなじみのコールスローはもちろん、変わりとんぺい焼きや
キャベツたっぷりメンチカツなんかはおすすめのメニューです。

その中で、今回いただいたのはキャベツとソーセージのチーズ焼き。
これ、レシピ本にも出て来るけど、簡単でおいしいのよね♪
でも全く同じものじゃつまらない？
今回はちょっとスペシャルに、手作りソーセージで作ってみました。

ソーセージは、乾燥バジルを多めに入れたバジルソーセージです。
ミンチに調味料を入れてグルグルとこね、ホイルに包んで蒸すだけ。
ハンバーグじゃなくて、ちゃんとソーセージになるのよ〜！（笑）
今回は、ミンチの量が250gくらいで、
少しゆるめかな？と思ったんだけど、それが良かったのか、
ふんわりぷるぷるしたおいしいソーセージができあがって大満足♪



端っこをつまみ食いしたら「ウマ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪」なのでありました（笑）
２本作って、1本は翌日用にしました。
たっぷりのキャベツとふわふわしっとりソーセージ♪
お味は想像できますよね？
想像できない方はこの機会にぜひ！！( ＾ｰﾟ)♪



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「手作りソーセージとキャベツのチーズ焼き」


【材料】

3〜4人分

＊キャベツ1/4個（一口大に切る）
＊サラダ油大さじ2
＊クレイジーソルト又は塩（粗塩）
＊黒コショウ
＊お好みのチーズ適量
＊粉チーズ適量
＊茹でオクラ適宜（彩り用）

『バジルソーセージ』
＊豚ミンチ肉250g〜300g
＊塩（粗塩）小さじ1
＊すり下ろしにんにく小さじ1/3
＊黒コショウ、粉末セージ、ナツメグ各少々
＊乾燥バジル小さじ1
＊白ワイン大さじ2
＊牛乳大さじ2
＊粉末コンソメ小さじ1/2
＊砂糖小さじ1/2
＊溶き卵1個分

★手作りソーセージの作り方はこちらです。
★オーブンを使う場合は220度くらいに予熱しておく。



【作り方】
　　

1.【ソーセージを作る】
ソーセージは前もって作っておきます。
粗熱が取れて冷めたら、5mm程度にスライスします。



2.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒める。
　　焦げ色が付く程度にしっかり炒めましょう！
　　クレイジーソルト（又は粗塩）とコショウで味を調えます。
　　（しっかり目に味付けしたほうがおいしいです）



3.【焼く】
器にキャベツを入れ、上にソーセージを乗せる。
その上にお好みのチーズをトッピングし、粉チーズも振りかける。
オーブン又はオーブントースターで焦げ目が付く程度に焼けばできあがり。





ポイントは、これでもか〜！って言うくらい（笑）
ミンチをよくこねる事と、蒸してから粗熱が取れるまではホイルを開けない事。
（冷める時に、出た肉汁がソーセージに戻っていきます）

このおかず、残ったらそのままドッグ用のパンにはさんで
ホットドッグ風にして食べてもおいしいのよ〜(*^-^*)v
我が家は、翌朝に残りの１本をスライスして、軽くレンジ加熱してから
目玉焼き（巣ごもりたまごねw）と一緒にいただきました。

もうキャベツは残りあとわずか！
またキャベツ買って来なくちゃ（笑）

いつも応援ありがとうございます！
ちゃんとソーセージに見えるよ〜と言ってくださる方は、
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どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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