即でき！ジャガイモと枝豆のバタぽん炒め

チャチャッとできる、時間の無い時にはうれしい１品。
ジャガイモと枝豆を炒めてみました。
バターとポン酢の香りがほんのり♪
さっぱりしててなかなかいけるんですよ(*^-^*)

じゃがいもは火を通し過ぎると歯触りが悪くなるので
シャキシャキ感が残るようにサッと炒めるだけでOK！
ほんの2〜3分で出来てしまうおかずです。

枝豆もそろそろ最終ですね。
今回使った枝豆は、「茶豆」って言う種類です。
普通の枝豆よりも時期が遅いみたい。
茹でていると、独特な香りがあるんですよね。

う〜ん、なんだろ？？
エビを茹でてる時の匂いと似てるような…

娘「おかあさ〜ん、ポップコーン作ってる？」

おぉ！それそれ（笑）
なんとなくポップコーンを作ってる時の香りと似てる！
匂いに釣られてやってきた娘。
枝豆だと知って少しがっかり（笑）
（でもしっかりつまんでったw）

味も普通の枝豆とは少し違うんですよね。
パンチがあって美味しかったですよ(*^-^*)v
どうぞお試しあれ！



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「ジャガイモと枝豆のバタぽん炒め」


【材料】

3人分

＊じゃがいも2個（せん切り）
＊（ゆで）枝豆1/2袋分
＊サラダ油大さじ1
＊バター大さじ1/2
＊塩（粗塩）少々
＊ポン酢大さじ1

★枝豆のおいしい茹で方はこちら
★ジャガイモは切ってから暫く水にさらし、
ザルに上げて水気を切っておく。



【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油とバターを熱し、ジャガイモを炒める。
　　少し透明感が出てきたら枝豆を加え、軽く塩を振ります。
　　最後にポン酢をまわし入れ、チャチャッと混ぜればできあがり。




うわ〜３行で終わっちゃったじゃないの（笑）
ポン酢はものによって酸味や塩気が違うので、
濃いめをお使いの方は量を控えめに。
みりんを少し加えてまろやか味にしてもおいしいと思います。


そうそう、前回の自家製ツナ！
これならどうだ〜！って言う感じで（笑）
ちょっと主役っぽく、前菜風にしていただいたんですよ。



野菜には塩を振りかけてツナのオイルをタラ〜リ。
ハーブ＆ガーリックの香りがレストランの１品風でした('∇^d)
白ワインにもピッタリですよ〜♪


で、ジャガイモ！（笑）
この日はチキン南蛮と一緒にいただいております。
鶏肉とタルタルソースの組み合わせ、時々ムショーに食べたくなるのよね(^-^;)
さっぱりとまったりのコラボがたまりませんっ！
我が家でこれを食べた人は、必ずニコニコ顔で帰って行きます(*^-^*)
ヨーグルト入りのタルタル、ぜひ作ってみてくださいね。







さ〜て、台風がどんどこ近づいてきてますねぇ（汗）
大阪はただいまドンヨリとしたお天気。
夕方からは本格的に雨らしいです。
また洗濯物溜まっちゃうなぁ(´〜`；)
みなさんもどうぞお気をつけて！


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