牛肉と香味野菜のサラダ

外出してたので、今日はアップが遅くなっちゃった(^-^;)
ま、たまにはこんな日もあるわよね。

大阪は相変わらず日中は３０度超えです。
朝晩は涼しいのになぁ
今年はズルズルだらだら暑いのかしら(´〜`；)ｳｩｩ
…と思いながらポストをのぞいたら、
もう年賀はがき販売のチラシが入ってた！

はやっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ

きっと涼しくなったな〜と思ったら即年末なんだろうな。
今年は書けるといいなぁ←年賀状（笑）


さて、今回は牛肉を使ったメニューの登場です。
珍しい（笑）
なにせ年に数回しか出てきませんから〜(^▽^;)

ササッとソテーした牛肉を、
色んな香味野菜の上にこんもりとトッピング。
ざっくりと混ぜ合わせていただきます♪




一緒に食べたおかずが甘辛系だったので、
味が重ならないようにね( ＾ｰﾟ)♪
と言う事で、ドレッシングはいつもより酸味の強いさっぱりタイプです。
例のポン酢ドレッシングでもおいしいけど（笑）
いつも一緒じゃ芸が無いものね(^-^;)
すりごまがたっぷり入ってるから香ばしいんですよ〜
混ぜるだけ〜♪で、色んな味が楽しめるので
お家ドレッシング、ぜひ作ってみてくださいね(^-^)v



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「牛肉と香味野菜のサラダ」


【材料】

3人分

＊牛肉100g（小さく切る）
＊サラダ油大さじ1/2
＊塩コショウ
＊キュウリ1本
＊セロリ1/2本
＊タマネギ1/4個（薄くスライス）
＊水菜少々（5cmに切る）
＊プチトマト7〜8個

『ドレッシング』
＊みりん大さじ1
＊ワインヴィネガー大さじ2
＊黒こしょう少々
＊ガーリックパウダー少々
＊醤油小さじ1
＊すりごま大さじ1
＊白締め油（太白ごま油）又はサラダ油大さじ2




【作り方】
　　

1.【下ごしらえ】
　　野菜は全て千切りにし、タマネギは水を2〜3回替えてさらし、
　　辛みを抜いておく。
　　全ての野菜をよく混ぜ、水気を切ってから器に盛り付けておきます。
　　ドレッシングは、まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばし、
　　全てをよく混ぜ合わせておきます。
　　

2.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
　　軽く塩コショウしたら、野菜の上に盛りつけます。
　　ドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ！



牛肉は、混ざりやすいように小さく切っちゃうから、
細切れでOKです。
野菜はお好みのものをどうぞ！

これ、かなりボリュームがありました。
サラダもお肉が加わると存在感がありますよね！
盛りつけはふんわりと山高く、お皿の周りにある程度空白があると
おいしそう〜に見えますよ('∇^d)
一人分ずつ盛るよりは、
大皿盛りの方が向いているサラダですね。
大勢が集まるパーティーにもおすすめでです。




さ〜て、今日は遅くなっちゃったから
これからﾎﾞﾁﾎﾞﾁと晩ご飯の用意です(^-^;)
何作ろうかしら？
ウトウトしてる間に
小人さんが来て作ってくれたらいいのになぁ
（…って、寝る気かぃ！？笑）


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