ポテサラ・トマトドレッシング改訂版

このサラダも以前に１度登場したんですが、
今回はもう少しグレードアップ（？）
少しヨーグルトを加えてさらにおいしさアップ！
改訂版としてご紹介しますね(^-^)

茹でたポテトにトマトたっぷりのマヨドレをかけ、
混ぜ合わせてからいただきます。

ai「それ、ドレッシングかけて混ぜといてね〜！」

な〜んて人まかせにできるから、
普通のポテトサラダよりも簡単かもしれません(^▽^;)ﾊﾊﾊ

これ、トマトがジュワっとジューシーで、
甘酸っぱい風味がとってもフルーティーで美味しいんですよ♪
普通のポテサラよりもマヨ控えめだよ。って言ったら、
娘も喜んでたから、女の子ウケするかもしれません（笑）

食べる直前にドレッシングをかけるから、
トロ〜っとかかったあたりがなんともおいしそうなのよね♪
少しパフォーマンス的な効果もあるかな？(^-^)
なのでお友達同士のランチなんかにもおすすめです。
ぜひお試しくださいね！



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「ポテサラ・トマトドレッシング」


【材料】

3人分

＊ジャガイモ2個
＊きゅうり1本（輪切り）
＊プリーツレタスなどの葉野菜適量
＊塩コショウ

『トマトドレッシング』
＊トマト1個（さいの目切り）
＊マヨネーズ大さじ2
＊プレーンヨーグルト大さじ1
＊塩コショウ
＊オリーブオイル大さじ2





【作り方】
　　

1.【茹でる】
　　ジャガイモは丸ごと水から入れて茹で、皮を剥いて一口大に切る。
　　（又は一口大に切ってからレンジ加熱してもOK！）
　　温かいうちに軽く塩コショウを振っておく。
　　冷めたらキュウリと混ぜ合わせておきます。


2.【ドレッシングを作る】
　　まず調味料を全て混ぜ合わせ、よく混ざったら
　　トマトを加えてさらに混ぜる。


3.【盛りつけ】
　　器に葉野菜を敷き、ポテトを山高く盛りつけます。
　　ドレッシングを添えたらできあがり。
　　食べる直前にドレッシングをまわしかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ！




このサラダ、前回のカレーピラフプレートと
一緒にいただいております。
ピリッとしたカレー味に
トマトのジューシーさがよく合いました♪

いや〜、なんかサルサソースあたりから
トマトのジューシーさにハマってるみたい。
今さらだけど（笑）
これ、いいなぁと思ったら、
そこから色々と発想が続くんですよね(^-^;)
と言うわけで、ご想像どおり（笑）
トマトものはまだまだ登場する予定です。
よろしくおつきあいくださいませ〜m(_ _)m

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