カレーピラフプレート

最近、ダーリンが仕事で居ない時が多くて、
娘と２人のご飯が多い我が家。
女２人だと、そんなに量は食べないし、
少しずつ色んな種類があったほうが嬉しいんですよね。
今回は、カレー味のピラフと、ちょっとした１品のプレートごはんです(^-^)

ピラフはカレーチャーハンではなくて、洋風の炊き込みご飯です。
炊飯器にセットすればできあがり〜の楽々ごはん♪
多めに作っておけば後で幸せもいっぱいだし
簡単でおいしくて楽できるという所がヤメられません（笑）

これ、今回初登場…と思ったら、以前に１度アップしてました(^▽^;)
自分のブログを検索してみて気がつく（汗）
まぁ我が家としては1年以上ぶりのカレーピラフなので
前回とは具も違うので、再度アップしておきますね。

具はどうぞお好みで(*^-^*)
お肉の種類もなんでもOKです！
ドライカレーともまた違った美味しさです。
ぜひお試しくださいませ〜♪



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「カレーピラフ」


【材料】

3合分

＊米3合
＊ミンチ肉200g
＊タマネギ1/2個（みじん切り）
＊オリーブ油大さじ1
＊カレー粉（パウダー）大さじ1
＊ガルバンゾー（ヒヨコ豆）1/2カップ
＊スープ540cc（水＋粉末コンソメ1包）
＊塩（粗塩）小さじ1・1/2
＊砂糖小さじ1/3
＊白ワイン又は日本酒大さじ1

＊オリーブ油大さじ1
＊赤パプリカ1/2
＊さやインゲン7〜8本（小口切り）
＊塩コショウ

★米は、炊く30分以上前にといでザルに上げ、
水気を切っておきます。






【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油を熱し、ミンチ肉とタマネギを炒める。
　　ミンチがポロポロになり、タマネギがしんなりしたらお米を加える。
　　カレー粉を加えて炒め、お米に油が回って少し透明感が出たらOK。


2.【炊く】
　　炊飯器の内釜に炒めたお米を入れ、
　　スープと調味料を加えて味を調える。
　　ガルバンゾーをドーナツ状に乗せたら（混ぜません）スイッチON！



3.【仕上げ】
ご飯が炊きが上がる少し前になったら
野菜を炒め始めます。
フライパンにオリーブ油を熱し、
パプリカとインゲンを炒める。
軽く塩コショウしたら、炊きあがったご飯に乗せて
よく混ぜればできあがり。





今回は、グリーンピースが無かったので(^-^;)
代わりにインゲンを加えてます。
赤と緑が鮮やかに仕上がってなかなかイイ感じ♪と自己満足（笑）
食べるとガルバンゾーがほっくりしておいしかったなぁ (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪





私的にはこれだけでも充分なんだけど(^-^;)
娘に「え、これだけ？おかずはないの？」って言われそうなので（笑）
茹でたグリーンアスパラ＆温泉玉子添えを作る。
器に盛って、塩コショウを軽く振り、
玉子をくずしてアスパラに絡めながらソース代わりにしていただだきます。
（温泉玉子の作り方はこちらです。
夏場は時間を少し短くしてくださいね。）
スパイシーなカレーピラフに優しい味がピッタリでした。
お好みで粉チーズを振っても◎ですよ〜




そしてもう１品はサラダ…なんですが、
これは次回に(^-^)
もう少し待っててくださいね〜！


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