以前、我が家の元気の秘訣『サワードリンク』について触れた時に、 作り方についてリクエストをいただきました。 実は、最近バタバタと忙しくて、 ここ数年、切らした事の無いサワードリンクのはずだったのに 少し間があいてしまったんですよね(^-^;) なんだか毎日身体がダルくて重い…おかしいな〜と思ったら、 「あ、サワードリンク作るのわすれてた!」と言うわけです。 慌ててお酢とレモンを買いに走る(汗) でも、超簡単なので慌てて作っても失敗無く作れるのが良い所(笑) 今回はしっかり写真も撮ったので、 早速作り方をアップしておきますね! これ、グビッと飲めば、 どんなに疲れていても30分〜1時間後には身体がシャキッ!! 我が家ではヤバいドリンクと呼ばれております(笑) 私的には、これを飲むようになってから 目の疲れと肩こりが非常に軽減されました♪(マジで!) なので周りの人についつい勧めたくなっちゃうのよね(^-^) お酢に含まれるクエン酸が、 疲労のもとになる乳酸を、エネルギーに変えてくれるんですよ〜! これがヤバい秘密と言うわけです(笑) あと、尿酸値を下げたり、 カルシウムなんかのミネラルの吸収率をアップしてくれたりも。 特に尿酸値が下がると、動脈硬化や血栓のリスクも下がって、 痛風や結石予防などにも繋がります(^-^)v 歩き疲れたあとや、運動の後にはコレですよ! 美味しく飲んで、もう少し続く暑さを乗り切ってくださいね(*^-^*) 人気blogランキングへ。 「はちみつレモンサワードリンク」 【材料】 *リンゴ酢1本(500ml) *レモン3〜5個 *グラニュ−糖又は氷砂糖250g *はちみつ250g ★レモンは果肉のところまで厚く皮を剥き、5mm程度にスライスする。 【作り方】 1.【砂糖と蜂蜜を入れる】 瓶をはかりに乗せ、砂糖とはちみつを入れる。 2.【レモンを入れる】 その上にレモンを投入。 3.【酢を入れる】 酢を注ぎ、底に溜まった砂糖とハチミツを混ぜれば完成。 1日1回混ぜて砂糖が溶けたら飲み頃です。 大さじ1〜2を水でお好みの濃さ(5倍程度)に割って召し上がれ! (2週間経ったらレモンは引き上げます。) 入れ物は、ガラスや陶器(又はホーローなど)などをお使いくださいね。 レモンは白い部分があると苦みが出ます。 なので皮は厚めに、果肉のところまでしっかりと剥いてください。 糖分は、これなら毎日飲めるかな?って言うぎりぎりの量です。 すっぱいのは全然OK!っていう方は、 砂糖とはちみつをあと50gくらい減らしてもいけるかな。 (でもちょっとすっぱいわよ^^;) これ、お酢ならなんでも良いって言うわけではなくて、 やっぱりクエン酸を多く含むお酢って言うのがあるんですよね。 黒酢やもろみ酢…などなど、色々試してみて 一番お手軽でおいしいかな〜と思ったのがリンゴ酢でした。 選ぶ時には、まず原材料の所をチェック! リンゴ果汁のみで作られたものを選んでくださいね。 アルコールなどの添加物の無いものがベストです。 普通のお酢よりも少し高めですが(500円〜600円くらいです) 健康のために飲むものですから、やっぱりきちんと発酵させて作ったお酢が一番! Oisix(おいしっくす)さんなどでも入手できますから、 近所に売ってないわ!って言う方は、 web通販などを利用してみてはいかがでしょう(^-^) 外から帰ってきた時や、運動した後など、 「疲れる事をしたすぐ後に飲む」のがコツです。 なのであまり動かない方には効果が無いかもしれません。 (動かないのに疲れるのは原因が他にあると思われます) 私は、お買い物から汗だくで帰ってきた時に とりあえず氷をいっぱい入れてグビッと1杯。 はふーっ!コレ最高〜♪ ご自分の生活に合わせて、上手に利用してみてくださいね! いつも応援ありがとうございます! みなさんのポチッが励みになっています(^-^) 今日も ←ポチッと 一押しして行ってくださったらうれしいです。 (1クリックで10ポイント加算される仕組みです) 応援どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2008-08-12 15:50
| その他
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Comments(22)
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mari
at 2008-08-12 23:55
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aiaiさんこんにちは
いつも素敵なレシピをありがとうございます。。。 aiaiさんのレシピはどれも私のハートをわしづかみな物ばかりでして(笑) かなり我が家はお世話になっております。。。 きょうのサワードリンクも早速作っちゃいます\(^o^)/ わーい。たのしみだわ。 最後にひとつ思ったのですが疲れ知ら酢(つかれしらず)の方が ネーミングがあっているのではないかな。。。なんて思いました。 私も明日からこのドリンクで残暑を乗り切りたいと思いまーす。 aiaiさんホントにいつもありがとう。。。
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kamokamosan at 2008-08-13 00:57
ピックアップブログの記事読みましたー
ブログ本を大切に使わせていただいてます。 勿論彼氏君の胃袋をガッツリ掴むため(笑) 彼氏君は介護の仕事をしているので、このドリンクで夏を乗り切ってもらいます♪
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amiyuyu at 2008-08-13 01:46
これ、最高!!!です。
最近の暑さとって厳しいので 明日早速作って見ます。 息子もお酢やレモンが好きなので これならいっぱい飲んでくれそう!! 私の日記にaiさんの「肉豆腐」のつくったのを リンクさせて頂いたのですが宜しいですか?
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sasa
at 2008-08-13 11:28
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aiaiさんこんにちは!
何かとお忙しいのに、以前私がリクエストしたサワードリンクのレシピを 忘れずにUPして下さってありがとうございます!感激です\(^^)/ 早速、リンゴ酢とレモンを買って作ってみますね。主人はレモンを丸か じりできるような人なので、お砂糖とハチミツの割合を減らしても大丈夫 かな~。妊娠中なので、いつもより私もすっぱい物や辛い物を欲してい るので、早く試した~い! ハチミツは、メイプルシロップで代用してもいけますか? 先々週、地元の七夕祭りも終わり(仙台ではなく埼玉なんです・・)、 すでにお盆モード。お墓が近くにあるので、夕方はご先祖様を迎えに 行って来ま~す。 まだまだ暑い日が続きますので、お母様のことも心配ですが、aiai さんも体調崩されないよう、気を付けて下さいね。
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simarisu10 at 2008-08-13 19:04
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aiaicafe at 2008-08-15 01:07
+mariさん+
>どれも私のハートをわしづかみな物ばかりでして どうもありがとうございます!そう言っていただけて嬉しいです(*^-^*) >疲れ知ら酢(つかれしらず)の方がネーミングがあっているのではないかな これね、私が考えた名前ではなくて、お酢の一般的な呼び方…と言ったらいいのかしら。 別名疲れ酢と呼ばれてるんですよ(^-^) つかれ酢と言う、お酢を使ったドリンクも市販されているようです。 このドリンク、さっぱりとしてて、バテそうな時にはぴったりなんですよ! ぜひこれで暑さを乗り切ってくださいね〜☆
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aiaicafe at 2008-08-15 01:14
+kamokamosanさん+
>ピックアップブログの記事読みました どうもありがとうございます〜(〃▽〃)ゞ >彼氏君は介護の仕事をしているので、このドリンクで夏を乗り切ってもらいます そうなんですね! これね、寝る前に飲むと、翌朝起きる時に身体が軽いの! 疲れが残らないからすごくいいわよ〜(^-^)v 彼喜んでくれるといいね!!
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aiaicafe at 2008-08-15 01:20
+amiyuyuさん+
>最近の暑さとって厳しいので ほんと!いつまで続くのかしら〜(´〜`;) このドリンクで、疲れを吹き飛ばしてくださいね! リンクは全然OKですよ〜 どうもありがとうございます(^-^)
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aiaicafe at 2008-08-15 01:27
+sasaさん+
いえいえ〜(^-^) 遅くなってしまってごめんなさいね! >ハチミツは、メイプルシロップで代用してもいけますか? う〜ん、お酢とメイプルシロップってどうなんだろう… 糖度が違うので(ハチミツの方が甘いです)かなり量を入れないと酸っぱすぎて飲めないかもしれません(^-^;) できれば1度ハチミツで作っていただいて、味見してくださったほうがいいかな〜と思います。 (糖分は控えめで作っても、酸っぱかったらあとから足せますよ!) まだまだ残暑は続きそうですね。 お互いにがんばって乗り切りましょう(^-^)
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aiaicafe at 2008-08-15 01:39
+simarisu10さん+
わぁ早速作ってみてくださってありがとうございます(*^-^*) >ジムのあとにグビっとやりますのですっ! そういう時にピッタリですよ〜! グビッと飲んで、夏を乗り切ってくださいね(^-^)
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とんとん
at 2008-09-05 11:04
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aiaiさんの本買いました~
トマトソースのレシピが特に好きです。 サワードリンクも作ってみました!質問なのですが、レモンサワードリンクは常温で保存でいいんでしょうか?ついつい何でも冷蔵庫に入れてしまうので・・・
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aiaicafe at 2008-09-05 15:14
+とんとんさん+
>aiaiさんの本買いました~ どうもありがとうございます!! トマトソース作ってみてくださったんですね。嬉しいです(*^-^*) >レモンサワードリンクは常温で保存でいいんでしょうか? 酢は腐らない…けど、発酵しますから、 やっぱり冷蔵庫へ入れておいた方が良いと思いますよ(^-^) (冬場は常温でもいけると思いますが…) おいしく飲んで健康維持してくださいね!
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ちいこ
at 2009-07-13 18:56
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はじめまして^^ネット検索していたらたどりつき
早速夏に弱い家族のためにつくりました! すでに34度いく地域の為 冷蔵庫保存しています。 が;グラニュー糖でつくったからか、一日一回ふっても 砂糖がとけず 沈殿しています。 何度もガシャガシャふっていれば解けるというより たまった砂糖がはがれる 感じになってきますが まだ2日目なので これでいいのでしょうか?(゜ー゜;) サワー作りは初めてなので ドキドキですw
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aiaicafe at 2009-07-17 00:41
+ちいこさん+
はじめまして!コメントどうもありがとうございます。 これって、本来は氷砂糖で作るんですよ〜 溶けるのに時間がかかるので、私はグラニュー糖で作っています。 >何度もガシャガシャふっていれば解けるというより 振るのではなくて、混ぜるんです^^; 長めのスプーンか菜箸などで、グルグル混ぜて水流を作る方が早く溶けると思いますよ。 ちなみに、砂糖が溶けなくても飲めます。 酸っぱいのが平気なら溶ける前に飲んでも大丈夫ですよ^^
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星奈★
at 2009-09-02 15:15
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レシピを拝見して早速蜂蜜レモンサワー作ってみました!
大きめの氷砂糖を使ったのですが、2~3日で溶けちゃいました! もう飲んじゃっても平気なんでしょうか? 手作りサワードリンクって大体(平均ですが)2週間くらいは待つので気になりました。
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aiaicafe at 2009-09-02 16:14
+星奈*さん+
少し置くのは、レモンの風味やエキスをしっかり出すためなので、 「2週間経たないと飲めない」と言うわけではないと思いますよ^^ お酢もレモンも、それぞれそのままで食べられるモノですし、 お酢だけを飲んでもちゃんと疲労回復効果はありますから、 もしお砂糖が溶けてなくても飲めますのでご安心を。 おいしく飲んでくださいね(*^-^*)
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at 2009-09-02 18:37
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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aiaicafe at 2009-09-07 16:06
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doko
at 2010-08-14 14:32
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既出だったらすみません。
保存は冷蔵庫の方が良いのでしょうか???
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aiaicafe at 2010-08-14 16:09
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くるみ
at 2011-06-01 22:00
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はじめまして、aiaiさん。ブログいつも楽しみにさせてもらってます。
去年はこの「疲れ酢!」ドリンクを作り損ねたので、今年は絶対飲もうと思ってます。 そこで質問なのですが、作り方の写真の容器は容量1000mlくらいでしょうか?
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aiaicafe at 2011-06-01 23:08
+くるみさん+
はじめまして^^ >作り方の写真の容器は容量1000mlくらいでしょうか? そうですね。お酢が500ccですから、たぶん1リットルだと思います。 でもね、これってレモンをたくさん入れ過ぎるとぎりぎりと言うか… 溢れそうになるんですよね^^; なのでできれば1リットルよりも少し大きい方が良いかもしれません。 金属は不可です。酸に強い入れ物でどうぞ^^
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