どうってことの無いモヤシの炒めたのです(^-^;) シンプルすぎてごめんなさい(笑) でもね、シンプルなものほど実は奥が深いんですよ。 味付けは塩だけです。 なのでおいしい粗塩を使っていただく事と、 そしてエビは本物の桜えびを… このへんが「な〜んだ、もやしかぁ(´〜`;)」と言わせないポイントなのです。 ちなみに、もやしは1袋48円くらいだったかな? 桜えびは7gほど入って300円くらいでした。 このお値段の差はなんなの?(笑) そう、桜えび様、もやしの数倍のお値段です。 たんなるもやしがおいしくなるのは桜えび様パワーのおかげ。 恐るべし桜えび!(おおげさだなw) 我が家、この桜えびパワーをよく利用します。 これを油で炒めてから野菜を炒めると、 エビの香ばしい香りが野菜に移るんですよ〜(^-^) なのでもやし炒めも一気にワンランクアップ♪ モヤシも捨てたもんじゃないのよ〜(笑) ぜひお試しあれ! 人気blogランキングへ。 「もやしの香り炒め」 【材料】 3人分 *緑豆もやし1袋 *桜えび(干し)3〜4g *白締め油大さじ2(太白ごま油) *にんにく1片 *ショウガスライス3〜4枚 *塩(粗塩)コショウ ★にんにくは、包丁の側面を当てて ドン!と叩いて潰す。 【作り方】 1.【炒める】 フライパンに白締め油とにんにく、生姜を入れて弱めの中火にかける。 香りが立ったら桜えびを加え、カリッと炒める。 強火にしてモヤシを加えたらサッと炒め、塩で味を調える。 器に盛り、コショウを振って召し上がれ! もやしは、炒めてもかさの減らない「緑豆もやし」をお使いくださいね。 べったりしないので、歯触り良く仕上がります(^-^) 塩は少ししっかりめの方がいいかもしれません。 炒め物だけど、あっさりとモリモリ食べられますよ〜 この日は、名古屋風手羽先唐揚げと、 カリカリじゃこと豆腐のサラダなんかを一緒にいただきました。 ちょっとお酒が進んじゃうメニューかもしれません(笑) お好きな方はビールを冷やしといてくださいね( ^ー゚)♪ 今日はこれから、ちょっと病院へ行ってきます。 実は、母が入院してしまいました(^-^;) もうかなり歳なので(80歳をとっくに超えました) 日頃の親不孝をここで一気に…ってずうずうしい?(笑) とりあえず、様子を見に行ってきますね。 もしかして、時々お休みするかもしれませんが そういう理由なのでどうかご理解くださいませ。 ではでは、行ってきま〜す!! 毎日応援ありがとうございます! みなさんのポチ♪に支えられて頑張っております。 今日も、がんばれよ〜!と ←ポチッと 一押しして行ってくださったらうれしいです。 応援どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2008-08-11 11:22
| 炒めもの
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Comments(8)
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べに
at 2008-08-11 14:07
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aiaiさん、こんにちは。
お母様の具合が心配です(・_・、) ゆっくり親孝行してきて下さいね。 落ち着かれたら、またお料理を教えて下さい(゜)(。。) 私も先日、母が足を痛め、お医者さんに安静にするよう言われたとの 事で、3日ほど実家に帰り、買い物や掃除、料理など手伝ってきました。 結婚し、いつからか母に頼られる年齢になったんだんなぁと、ちょっと しみじみしてしまいました。 その時、母は私が居るだけで、心強くなったそうなので、aiaiさんも ゆっくり側に居てあげて下さいね(^^) あと、看病疲れでaiaiさんが倒れないようにして下さ~い! では、お大事に☆ そうそう、もやし炒め好きなのですが、桜えびを入れた事はありません でした。今度は桜えびを入れて、豪華なもやし炒めにしよっと♪
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ベリーニ
at 2008-08-11 16:16
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aiaiさん、こんにちは☆
またまた「白締め油」が活躍するメニュー♡ 早速作ってみま~す(^_-) お母様、心配ですね。 お大事になさってくださいm(_ _)m aiaiさんも体調崩されませんように!
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miyamaea at 2008-08-11 22:37
こんにちは。イタリアに在住のものです。友人たちから日本食を~!!の声があがり、ブログをみていると簡単におしゃれにできるお料理をみて、早速、リンクさせていただきました。これからも宜しくお願いいたします。お母様のご健康をお祈りいたします。
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beadsLH
at 2008-08-12 17:00
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こんにちは~
お母様、お大事にしてください。私の母、80歳。あちこち病院には 行っていますが、なんとか家事もこなしているようです。 早くよくなられるといいですね~ 桜えび、いい味出しますね!干したものって、どうしてこんなに 美味しくなるんでしょう・・・感謝です!!
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aiaicafe at 2008-08-15 00:39
+べにさん+
どうもありがとう! お嫁に行くと、母と娘の関係もちょっと変わって来るわよね(^-^) 私も、もし今寝込む事があったら、ダーリンよりは娘を頼るかもしれません。 ダーリンなんにもできませんし〜(笑) 病院は何でもしてくれるので安心だけど、少しヒマそうにしてました。 少し話すだけでも気が晴れたみたいです(^-^)
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aiaicafe at 2008-08-15 00:41
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aiaicafe at 2008-08-15 00:43
+miyamaeaさん+
はじめまして〜! リンクどうもありがとうございます(*^-^*) お気に入りのメニューは見つかりましたでしょうか。 こちらこそどうぞよろしくです! また気軽に遊びにいらしてくださいね〜!
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aiaicafe at 2008-08-15 00:50
+beadsLHさん+
どうもありがとうございます。 80を超えると色々と心配になってきますよね(^-^;) >干したものって、どうしてこんなに美味しくなるんでしょう ほんと!ぎゅぎゅ〜っと美味しさが濃縮されたようです。 モヤシも立派な1品になりましたよ〜(^-^)
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