タコスパーティー！

数日前からダーリンに「タコス作って〜！」とリクエストされてたので
ちょっと張り切って作ってみました。
具は何がいい？と聞いてみたら…

ダーリン「え〜っと、ミンチでしょ、ソーセージもいいね♪それと、サーモンとか生ハムもおいしいかな。
　　あとレタスとか、あっ、サルサソース！あれが無いとタコスじゃないよねぇ他に…（略）」

止めないとず〜っと続きそうなので略しますが(^-^;)
どうせ色々作るなら、近所に一人暮らししてる娘の友達（以下Aちゃん）を呼んで、
タコスパーティーをしようよ！という事になりました。

平日なのに（笑）

でも、冷たいビールで暑さやその他モロモロをスカッと吹き飛ばしたい！
と言う気持ちはみんな一緒みたいで、
ウキウキしながらパーティー開始〜♪


メキシコ料理のタコスはみなさんもうご存知ですよね？
薄く焼いた皮にスパイシーなミンチや野菜、
チーズなんかを挟んで２つ折りにして食べるのがタコス。
皮は、トルティーヤと呼ばれます。
昔はトウモロコシの粉で作ったそうですが、
今は小麦粉で作ったものがスーパーなんかでも気軽に手に入ります。
これ、お家でも意外と簡単に作れるんですよ〜！
我が家で作る、薄焼きピッツァの生地と殆ど同じなんです(^-^)
フライパンでサッと焼くだけで、冷めても柔らかいトルティーヤのできあがり♪


Aちゃん「実はこの間、メキシコ料理を食べに行ったばっかりなんだけど、
　　　　　　コレお店のよりもおいしい〜！！ｗ(￣△￣;)ｗおぉぉ」


でしょ〜！ﾑﾌﾌ(*￣m￣)v
Aちゃん、特にサルサソースとお肉がお気に入りだったみたい。
お肉はミンチではなくて、細切れをタマネギやスパイスでマリネしました。
ほどよくスパイシーで、ちゃんとお肉の味がするんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
欲張っていきなりお肉の半分を食べてしまったダーリンには

「ズルいぞ〜〜〜〜〜！！！(≧ε≦)ノ」

と、全員から大ブーイング（笑）

ダーリン「だって、お肉とチーズとサルサソースを一緒に食べると、
　　　　　　こう、口の中でまったりと…おいしいんだもん(-ω-;)ﾎﾞｿ」

ダーリンたじたじで、その後はおとなしくエビやサーモンを食す（笑）
女3人パワーは恐ろしか〜(^▽^;)


今回のサルサソースは、生トマトでパパッと作ったんだけど（混ぜるだけ！）
さっぱり感がみんなに好評で、ダーリンも「うまい！」と大絶賛。
作り方聞いたら「えっ！そんなもんなの？」って言われそうなので黙ってたけど（笑）
後々アップしていきますね。

とりあえず、今回はトルティーヤのレシピです(^-^)
こねて伸ばしてフライパンでサッと焼くだけ！
おいしいんだな、これが♪



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「トルティーヤ」


【材料】

6〜8枚分

＊強力粉200g
＊塩小さじ1/2
＊水100〜120cc（冬場は少しレンジ加熱してください）
＊オリーブ油大さじ2

★具をたくさん挟みたい時は6等分がおすすめです。




【作り方】
　　

1.【混ぜる】
　　ボウルに粉と塩を入れ、水を少しずつ注いで手で混ぜる。
　　（水は最初に全部入れずに、硬さをみながら入れてくださいね）
　　まとまってきたらオリーブ油（大さじ1）を加えて更に混ぜ、
　　残り大さじ1のオリーブ油をボウルにかかるようにまわし入れて又混ぜる。


2.【こねる】
　　まとまったら打ち粉（分量外）をした台に移し、
　　滑らかになるまで5〜10分ほどこねる。
　　ぴっちりラップでくるんで30分〜1時間寝かせます。


3.【伸ばして焼く】
　　生地を6又は8等分して丸め、麺棒で薄く伸ばします。
　　フライパンを温め、弱めの中火で片面1〜2分焼いて、膨らんで来たら裏も同様に焼きます。
　　（油を使わないので、フライパンはテフロン加工がおすすめ）
　　お好みの具やソースを挟んで召し上がれ！




生地は、伸ばしたあとは重ねないで、なるべく早く焼いてくださいね。
実はくっ付いてしまって、せっかく奇麗に丸く伸ばしたのに
剥がす時に伸びてしまいました（汗）
保存は焼いてラップで包んで冷凍庫へ。
レンジ加熱すると柔らかいまま食べられます(^-^)

これ、上手な食べ方があるそうで、
先日行ったメキシコ料理屋さんで教えてもらったと、
Aちゃんが包み方を伝授してくれました。



ふむふむ、赤ちゃんをおくるみで包む要領ね！
こうすると汁気が垂れずに、具もこぼれない…
っていうか、言ってる尻からあたりに具をまき散らすダーリン(^▽^;)

娘「お父さんっ！何でやねん？？」

ダーリン「何でやろね(^▽^;)ﾊﾊﾊ」

彼の周り半径30cmはすごい事になっていて
みんなで大爆笑（笑）
いや〜こういう自分で好きに作って食べるごはんって本当に楽しい♪
笑いすぎてシワが増えたような気がするけど（いや、もとからあったか？汗）


仕上げはAちゃんが持ってきてくれたケーキ♪
どうよこの栗のツヤツヤ！
おなかいっぱい食べて、大満足なタコスパーティーとなりました。
またやろうね！(*^-^*)

タコスの具とソース類（サルサ、グァカモーレ）は
次回に詳しくアップしますね。
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