![]() 今回は久しぶりにこってり系のご飯です。 あっさり塩系が続いた後に、こういうのがポン♪と登場すると、 暑くて落ちていた食欲もムクムク。 ガッツリと食べられますね(^-^)v お肉とキャベツを炒めたちょっと中華風の丼は オイスターソースの旨味たっぷり♪ 我が家には珍しく、牛肉ですよ!しかも黒毛和牛。 切り落としって言う所が、最近の食材値上げ事情を語ってますが(笑) お惣菜にするならこれで充分。 切らなくていいって言う所も便利だしね。 最初に炒める生姜がポイントです。 これをするとしないとではやっぱり違うのよね〜 こういうチャチャッとできる炒め物を、ワンランクアップさせてくれます。 生姜が無ければネギを炒めても美味です。 もちろん、お肉は豚肉でもOKですよ〜 10分でご飯を作りたい!って言う時におすすめです('∇^d) 人気blogランキングへ。 ![]() ![]() 「牛肉とキャベツのオイスター丼」 【材料】 2人分 *牛肉100g(一口大に切る) *塩少々 *日本酒大さじ1/2 *片栗粉大さじ1 *キャベツ1/8個(一口大に切る) *タマネギ1/4個(スライス) *しめじ、舞茸などのきのこ適量 *ショウガスライス3〜4枚 *サラダ油大さじ1 *ご飯適量 『合わせ調味料』 *オイスターソース大さじ1 *醤油大さじ1 *水大さじ1 *日本酒大さじ1 *砂糖大さじ1/2 ★合わせ調味料は前もって作っておく。 【作り方】 1.【下ごしらえ】 牛肉に塩少々と日本酒を振り、揉み込んで下味を付ける。 片栗粉を加えて混ぜておきます。 2.【炒める】 フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。 香りが立ったら取り出し、牛肉をサッと炒めて一旦器に取り出す。 続けてタマネギ、キャベツ、きのこを強火で炒め、 牛肉を戻したら合わせ調味料を回し入れる。 手早く絡めたらできあがり。 3.【盛りつけ】 器にご飯を盛り、上に具を乗せて召し上がれ! これ、先日お買い物(セールよ!セールw)に出かけて帰ってきた時に、 パパッと作って食べた1品です。 って、かな〜り遅い晩ご飯だたので1品しか作らなかったんだけど(汗) できればキュウリの酢の物とか、さっぱりサラダとか、 野菜の1品を足すと完璧! 時間に余裕のある時はぜひ添えてくださいね〜 仕事から帰ってきた娘、この日の品数の少なさに疑問を抱いたようで、 娘「どっか行ってたの?買い物?まだセールやってた?…私、欲しいバッグがあるんだけど〜♪」 と、遠回しにおねだり光線を発射してきた(^▽^;) この土日は何をしていたか、もう想像していただけたと思いますが(笑) たくさん歩いた後のビールは最高なのでした♪ 暑くても、欲しいもののためならいくらでも歩ける! って言うのが女のパワーだよね〜と、娘と意見が一致(笑) 言えるね!と思ってくださった方は ぜひ ![]() 一押しして行ってくださったらうれしいです。 応援どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2008-08-04 13:39
| 炒めもの
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Comments(4)
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aiaiさん、こんにちは~(^^)
コレ、簡単で美味しそう、そしてスタミナつきそう! ちょうど、牛肉(我が家も切り落とし)があるので、近いうちに作らねば。 それから、私も自分の買い物のためなら、たくさん歩けます! 昔は洋服屋さんばかり覗いていましたが、今はキッチン用品、食器など 家庭用品も気になるので、若い時より歩いているような。。。 私は、戦利品を眺めて飲むビールが大好きです☆
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aiaiさん、こんにちは☆
「オイスター丼」美味しそう♡ がっつり食べたい時にピッタリですね。 「さっぱりでがっつりな料理」という主人の不思議なリクエストに悩んだ私、 「ポークチャップ」は諦めて(涙) 「沖縄人直伝ゴーヤーチャンプルー」 「素揚げ野菜とやっこ盛り」を作ったら、 「あ~これこれ~この感じ~旨~い!」とのコメント(*^_^*) 塩分がちょっと多いかな~とも思いましたが・・・ 主人が喜んでくれたのでOKにしました。 デザートはマンゴー♡ こちらでは、美味しいマンゴーが安く手に入るので ちょっとしたデザートにも使えて便利なんですよ(^_-) 不安定な天候が続いているみたいですね、 お身体じゅうぶんにご自愛くださいませ♡
+べにさん+
>戦利品を眺めて飲むビールが大好きです☆ あはは!それ分かるわ〜(^▽^) 洋服系ならとりあえずファッションショーですよね(笑) 食器なら、とりあえず何を盛りつけようかとあれこれ考えたり… お料理のやる気を出すにはこの手がいいかも!
+ベリーニさん+
>「さっぱりでがっつりな料理」 むむむ!(笑) 私なら何作るだろうな?って考えちゃいました(^-^;) >沖縄人直伝ゴーヤーチャンプルー」 「素揚げ野菜とやっこ盛り」を作ったら そう来ましたか〜!(笑) デザートがまた素敵♪羨ましいわ! 日本はくだものがイマイチですよねぇ もう少し安く色んな種類があるといいのにな〜 >不安定な天候が続いているみたいですね そうなんですよ。昨日は午後から雷雨でしたが 今日もそろそろ来そうな予感… 雷が嫌いな私には恐怖です(^-^;)
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