![]() 【お知らせ】 みなさんにご利用いただいているaiai@cafeANEXですが、 (右サイドにあるaicafeのインデックスです) 本日より、別サイトへお引っ越しいたしました。 新しいサイトは→こちら 以前とはURLが変わっております。 お気に入りに登録されている方は、変更をお願い致します。 お手数ですがどうぞよろしくお願い致しますね(*^-^*) さて、今日から8月に入りました! 早い。早過ぎる。夏って短いわ〜(シミジミ) 毎日「暑〜っ!」と言っている間に秋になるんだろうなぁ 今年はろくにお買い物にも行けずじまい(セールの事よw) まぁ行っても秋物買ったりする私だから 散財しないでよかったのかも(笑) 今年は厳しい暑さだけど、もしかして本当の暑さはこれからかもしれません。 少し覚悟しながら、バテないように 夏バテ予防メニューをがんばって作って行こう!と 張り切ってる私です(^-^) 今日は久しぶりに煮物が食べたくて、肉じゃがの登場です♪ と言っても、牛肉じゃなくて豚肉。 疲労回復にはこれですよ〜! そしておなじみのお醤油風味じゃなくて、 味付けは塩のみ! これがあっさりしてて美味しいんですよね〜♪ 多めに入る日本酒がいい仕事をしてくれます。 豚肉からも良い味が出て旨味た〜っぷり! 思わず煮汁も飲み干しちゃいますよ(笑) ミネラルの多いまろやかな粗塩を使うのがポイントです。 このおいしさ、ぜひ味わってみてくださいね。 人気blogランキングへ。 ![]() ![]() 「塩豚じゃが」 【材料】 3人分 *ジャガイモ3個(一口大に切る) *豚肉100〜150g *タマネギ1/4個(薄切り) *ごま油大さじ1 *ダシ汁1カップ(200cc) *日本酒50cc *塩小さじ1/2(粗塩) *胡椒適宜 *刻みネギ適宜 【作り方】 1.【具を炒める】 鍋にごま油を熱し、豚肉とタマネギを炒める。 タマネギがしんなりしたら、ジャガイモも加えてサッと炒める。 2.【煮る】 ダシ汁と日本酒を入れて一煮立ちさせ、 沸騰したら蓋をして弱火で5分ほど煮ます。 3.【味付け】 塩で味を調え、更に5分ほど煮て ジャガイモが程よく煮えたらできあがり。 器に盛り、胡椒とネギを散らして召し上がれ! 時間に余裕があれば、 出来上がってから冷めるまでそのまま置いて、 食べる間際にもう一度温めると、具に旨味がググッと染み込んで 更においしくいただけます。 ![]() 食欲をシゲキしてくれて、 パクパクいけますよ〜 食欲がイマイチ…って言う方は、 ぜひ試してみていただきたいな〜と思います(^-^) この日はゴーヤーチャンプルーや じゃこ入り菜飯なんかと一緒にいただきました。 夏バテ防止メニューのおかげか、体調も絶好調! 今からでもセールに間に合うかしら?(笑) ちょっと様子を見に行ってきま〜す(^▽^)/ がんばって 掘り出し物をGETして来いよ〜!と(笑) 今日も ![]() 一押しして行ってくださったらうれしいです。 応援どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2008-08-01 15:01
| 煮もの
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Comments(13)
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aiaiさん、こんにちは☆
帰国して2,3日後に突然PCの調子が悪くなり・・・ 先日やっと復活しました、長かった~!! 久しぶりにお邪魔したら、すっかり夏メニューに♪ 今晩は日本で購入してきた太白ゴマ油を使って、 「エビとしめじのガーリックソテー」に挑戦(^^) 蒸し暑い香港で夏バテ気味の我が家には有り難いメニューです。 aiaiさんも時節柄ご自愛くださいね(*^_^*)
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+ベリーニさん+
もう帰られたんですね(^-^) >今晩は日本で購入してきた太白ゴマ油を使って わぁ♪何に使おうか、楽しみですね〜! そちらも暑いと思いますが、がんばって乗り切りましょうね。 エビおいしくできますように!
+いるかさん+
そうなの。塩だけでも意外にいい味に出来上がってビックリよ(笑) >肉じゃがに使う肉って例の東西で別れてるそうですねぃ そうなの? 肉じゃがの肉は牛肉に決まってると思ってました(^-^;) それは私が関西人だから?? でも塩味には豚肉が合うみたい(^-^)d ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
毎日、暑いですねー!
aiさんの本の中に、アタシの書いたコメントを見つけて大騒ぎをしたわが家です^^ この暑い季節が過ぎればサンマですね( ̄▼ ̄;)ニヤッ 今日もまた、ダーリンが喜ぶレシピ発見! 甘い肉じゃがが、あまり好みじゃないそうで...(アタシは大好きなのに) これはダーリン間違いなく飛びつきます! しかも豚肉が疲労回復に良いなんて、なんとも旬な話題^^ 二人揃って、注射してきたとこですw 豚肉買って作ります!! ![]()
あっさりとたべれそうな「じゃが」さんですね♪ うちも、ゴーヤーチャンプル、沖縄行ってて購入した食材で作ったけど、美味しくできました(^_-)
最初、口にしたときは苦みに驚きましたが今は平気! ![]()
aiaiさん、こんにちは☆
「エビとしめじのガーリックソテー」とっても美味しかったです!! ビールが進んで、お箸が止まりませんでした♪ 今日は主人のリクエストであっさりお鍋・・・考えただけで暑い(-_-) ちょっと夏バテ気味の主人のために、 明日のランチには「ポークチャップ」を作ってあげようと思っています。 疲労回復!!愛情愛情!! な~んて、本当は自分が食べたいのですが~♡ 最近、近所の日系スーパーがリニューアル! 日本食材が益々豊富になったので主人と二人ニコニコなのです(*^_^*)
+ROSEさん+
お久しぶりです〜! 本買ってくださったんですね!どうもありがとうございます(*^-^*) >甘い肉じゃがが、あまり好みじゃないそうで... それならピッタリ!実は私も、普通の肉じゃがはそれほど… これはパクパクいけましたよ(^-^)d >二人揃って、注射してきたとこです アラマ!(^-^;) 豚肉って、疲労回復硬化のあるビタミンB1が多いんですよね。 タマネギはB1の吸収を助けてくれるので、タマネギが入るのには理由があるんですよ〜 美味しく食べて暑い夏を乗り切ってくださいね!
+きちさん+
あら、沖縄行ってきたんですね! いいな〜私も行きたいっ(><) そうそう、苦瓜って最初はビックリですよね(笑) でもこれが慣れるとおいしいんだなぁ 苦い野菜は豚肉と合うって言いますが、まさにソレですよね! 体力増強ナンバーワンのメニューですよね(^-^)
+ベリーニさん+
>疲労回復!!愛情愛情!! な~んて、本当は自分が食べたいのですが~♡ あはは(^▽^) ↑この部分はご主人にはナイショにしときますね(笑) >最近、近所の日系スーパーがリニューアル! おぉぉ!いいですねぇ(*^-^*) スーパーって涼しいですしね(笑) ぜひご主人と仲良くお買い物デートしてくださいね!
+やぴこさん+
はじめまして! 作ってみてくださったんですね、どうもありがとうございます(*^-^*) そうそう、たまにはあっさり味の肉じゃがも気分が変わっていいでしょ? 嬉しいコメントをどうもありがとうございました。 またぜひ気軽に遊びにいらしてくださいね〜(^-^)
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