塩豚じゃが・お知らせ

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さて、今日から８月に入りました！
早い。早過ぎる。夏って短いわ〜（ｼﾐｼﾞﾐ）
毎日「暑〜っ！」と言っている間に秋になるんだろうなぁ
今年はろくにお買い物にも行けずじまい（セールの事よw）
まぁ行っても秋物買ったりする私だから
散財しないでよかったのかも（笑）

今年は厳しい暑さだけど、もしかして本当の暑さはこれからかもしれません。
少し覚悟しながら、バテないように
夏バテ予防メニューをがんばって作って行こう！と
張り切ってる私です(^-^)
今日は久しぶりに煮物が食べたくて、肉じゃがの登場です♪
と言っても、牛肉じゃなくて豚肉。
疲労回復にはこれですよ〜！

そしておなじみのお醤油風味じゃなくて、
味付けは塩のみ！
これがあっさりしてて美味しいんですよね〜♪
多めに入る日本酒がいい仕事をしてくれます。
豚肉からも良い味が出て旨味た〜っぷり！
思わず煮汁も飲み干しちゃいますよ（笑）
ミネラルの多いまろやかな粗塩を使うのがポイントです。
このおいしさ、ぜひ味わってみてくださいね。



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「塩豚じゃが」



【材料】

3人分

＊ジャガイモ3個（一口大に切る）
＊豚肉100〜150g
＊タマネギ1/4個（薄切り）
＊ごま油大さじ1
＊ダシ汁1カップ（200cc）
＊日本酒50cc
＊塩小さじ1/2（粗塩）
＊胡椒適宜
＊刻みネギ適宜





【作り方】
　　

1.【具を炒める】
　　鍋にごま油を熱し、豚肉とタマネギを炒める。
　　タマネギがしんなりしたら、ジャガイモも加えてサッと炒める。


2.【煮る】
　　ダシ汁と日本酒を入れて一煮立ちさせ、
　　沸騰したら蓋をして弱火で5分ほど煮ます。


3.【味付け】
　　塩で味を調え、更に5分ほど煮て
　　ジャガイモが程よく煮えたらできあがり。
　　器に盛り、胡椒とネギを散らして召し上がれ！




時間に余裕があれば、
出来上がってから冷めるまでそのまま置いて、
食べる間際にもう一度温めると、具に旨味がググッと染み込んで
更においしくいただけます。



ネギとコショウがほんのり良い香り♪
食欲をシゲキしてくれて、
パクパクいけますよ〜
食欲がイマイチ…って言う方は、
ぜひ試してみていただきたいな〜と思います(^-^)

この日はゴーヤーチャンプルーや
じゃこ入り菜飯なんかと一緒にいただきました。
夏バテ防止メニューのおかげか、体調も絶好調！
今からでもセールに間に合うかしら？（笑）
ちょっと様子を見に行ってきま〜す(^▽^)/

がんばって
掘り出し物をGETして来いよ〜！と（笑）
今日も ←ﾎﾟﾁｯと
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