![]() 以前秋の夜弁3で登場したのりっこつくね。 今回は、ポテト版の登場です。 ポテトと言ってもジャガイモじゃなくて、里芋なんですよ〜(^-^;) 新里芋を使いました。 ほんのりお醤油の香りがする和風味♪ ベーコンとネギが入っているのでコクと風味もあります。 柔らかめのお餅みたいでなかなかいけるんですよ( ^ー゚)♪ ![]() のりっこつくねがお姉ちゃんなら、 ポテトは弟って感じかな? もう1種類考えて、ぜひのりっこ3兄弟にしたいものです(笑) 本当はお弁当仕立てにしようかな〜と思ったんですが 冷や奴が食べたくて(お弁当箱にはムリよね) プレート盛りになりました(^-^;) お約束のラヴぃハートのダシ巻き玉子も一緒です(笑) ポテトは、私は俵型にしたけれど、 焼くのに少々時間がかかると言う事と、 まんべんなく焼き色をつけるのが少し難しいので どちらかと言うと小判型の方がおすすめです。 衣の無いコロッケを作る感覚でどうぞ(^-^) 人気blogランキングへ。 ![]() ![]() 「のりっこポテト」 【材料】 2〜3人分 *里芋1/2袋 *ベーコン1枚(みじん切り) *白ネギみじん切り大さじ1 *塩コショウ *醤油小さじ1/2 *片栗粉大さじ1 *海苔適量 *サラダ油大さじ2 【作り方】 1.【茹でる】 里芋を茹でます。耐熱皿に小さく切った里芋を並べ、 水を少し入れてラップをし、3〜4分レンジ強で加熱。 柔らかくなったら、フォークかマッシャーなどで潰します。 片栗粉と塩コショウ、醤油で味を調えながら練り、 最後にベーコンとネギを入れてよく混ぜます。 2.【焼く】 手に薄くサラダ油を塗り、等分して小判型に形を調えたら 海苔を巻いて(貼付けるだけでもOK) フライパンにサラダ油を熱して、中火でじっくりと焼きます。 色よく焼けたらできあがり。 少し多めの油で揚げるように焼きます。 周りがカリッと香ばしくっなって◎ですよ〜♪ 里芋はベタつくので、形作るときは、手に薄くサラダ油をまぶしてくださいね。 油が膜になるから、痒くなるのも防げます。 そうそう、他のおかずについても書いておきますね。 *ハートのダシ巻き玉子 作り方はこちらです。 *冷や奴のなめたけがけ 作り方はこちらです。 *のりっこつくね 作り方はこちらです。 *舞茸ときぬさやのソテー 舞茸ときぬさやをオリーブ油でソテーし、 塩コショウで味付けする。 のりっこつくねは、お弁当のおかずにはバッチリです! 晩ご飯には、大きめにワラジ風なのを作って(笑) 海苔も大きいのを使うとちょっとおもしろいのができそう(^▽^) …のりっこワラジ?(爆) これはやっぱりお母さんだな(* ̄m ̄)ププ 周りからブーイングが出ない程度に遊んでみてくださいね(笑) みなさん、毎日ポチッと応援本当にありがとうございます! 鰻になった気分で(笑) 上へ上へと、さらにがんばりたいと思いますっ! …って、もうすぐ土用の丑なのに それじゃあ鰻が可哀想になって食べられないかも(^▽^;) ま、いっか(笑) 今日も ![]() 一押ししてくださったらうれしいです。 応援どうぞよろしくお願いします!(^-^) ![]() *人気blogランキングに参加しています。 ![]()
by aiaicafe
| 2008-07-22 12:15
| プレート料理・お弁当
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Comments(8)
あいあいさん!オイシックス レシピ本つき、今購入しましたー!
ほんま、いっつも素敵やわ!ずーーっと前から見てました☆ 本とオイシックスは来週届く予定です。タノシミタノシミ。 週末に富士山登山に行こう♪と思い立ちまして、オイシックスは来週にしました。 あしたもあさってもブログがんばって下さいねー☆☆
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aiaiさん、おはようございます!
昨日、「海老のテルミドール風」作りました~。 コレ、本当に本当に美味しかったです\(^O^)/ 主人もお店の味だ~と誉めてくれて、嬉しかった♪ これは豪華に見えて、ベシャメルさえあれば簡単に出来てしまうので おもてなしに大活躍間違いなしです! いつも美味しいレシピをありがとう aiaiさん(゜)(。。)ペコッ それから、相変わらず美味しいそうなプレートですね。 近々、真似させていただきます(^^)
+はちぽんさん+
はじめまして!(かな?) >本とオイシックスは来週届く予定です。タノシミタノシミ。 うふふ♪どうもありがとうございます(*^-^*) ちょっとしたプレゼントみたいでああいうのって嬉しいですよね。 届いたら、美味しい食材を堪能してくださいね〜 応援どうもありがとうございます(^-^) 嬉しいコメントをどうもありがとうございました!
+べにさん+
作ってみてくれたのね、どうもありがとう!(^-^) >おもてなしに大活躍間違いなしです! でしょ〜!ベシャメルに玉子が入るだけなんだけど、 あのまったり感が後を引くおいしさですよね(*^-^*) またぜひ気軽に作ってみてくださいね〜!
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