のりっこ兄弟♪のりっこポテト

以前秋の夜弁3で登場したのりっこつくね。
今回は、ポテト版の登場です。

ポテトと言ってもジャガイモじゃなくて、里芋なんですよ〜(^-^;)
新里芋を使いました。
ほんのりお醤油の香りがする和風味♪
ベーコンとネギが入っているのでコクと風味もあります。
柔らかめのお餅みたいでなかなかいけるんですよ( ＾ｰﾟ)♪




のりっこつくねがお姉ちゃんなら、
ポテトは弟って感じかな？
もう１種類考えて、ぜひのりっこ３兄弟にしたいものです（笑）

本当はお弁当仕立てにしようかな〜と思ったんですが
冷や奴が食べたくて（お弁当箱にはムリよね）
プレート盛りになりました(^-^;)
お約束のラヴぃハートのダシ巻き玉子も一緒です（笑）

ポテトは、私は俵型にしたけれど、
焼くのに少々時間がかかると言う事と、
まんべんなく焼き色をつけるのが少し難しいので
どちらかと言うと小判型の方がおすすめです。
衣の無いコロッケを作る感覚でどうぞ(^-^)




人気blogランキングへ。　　








「のりっこポテト」


【材料】

2〜3人分

＊里芋1/2袋
＊ベーコン1枚（みじん切り）
＊白ネギみじん切り大さじ1
＊塩コショウ
＊醤油小さじ1/2
＊片栗粉大さじ1
＊海苔適量
＊サラダ油大さじ2





【作り方】
　　

1.【茹でる】
　　里芋を茹でます。耐熱皿に小さく切った里芋を並べ、
　　水を少し入れてラップをし、3〜4分レンジ強で加熱。
　　柔らかくなったら、フォークかマッシャーなどで潰します。
　　片栗粉と塩コショウ、醤油で味を調えながら練り、
　　最後にベーコンとネギを入れてよく混ぜます。


2.【焼く】
　　手に薄くサラダ油を塗り、等分して小判型に形を調えたら
　　海苔を巻いて（貼付けるだけでもOK）
　　フライパンにサラダ油を熱して、中火でじっくりと焼きます。
　　色よく焼けたらできあがり。




少し多めの油で揚げるように焼きます。
周りがカリッと香ばしくっなって◎ですよ〜♪
里芋はベタつくので、形作るときは、手に薄くサラダ油をまぶしてくださいね。
油が膜になるから、痒くなるのも防げます。

そうそう、他のおかずについても書いておきますね。

＊ハートのダシ巻き玉子　
　作り方はこちらです。

＊冷や奴のなめたけがけ　
　作り方はこちらです。

＊のりっこつくね　　　　
　作り方はこちらです。

＊舞茸ときぬさやのソテー　
　舞茸ときぬさやをオリーブ油でソテーし、
　塩コショウで味付けする。


のりっこつくねは、お弁当のおかずにはバッチリです！
晩ご飯には、大きめにワラジ風なのを作って（笑）
海苔も大きいのを使うとちょっとおもしろいのができそう(^▽^)
…のりっこワラジ？（爆）

これはやっぱりお母さんだな(*￣m￣)ﾌﾟﾌﾟ
周りからブーイングが出ない程度に遊んでみてくださいね（笑）


みなさん、毎日ﾎﾟﾁｯと応援本当にありがとうございます！
鰻になった気分で（笑）
上へ上へと、さらにがんばりたいと思いますっ！
…って、もうすぐ土用の丑なのに
それじゃあ鰻が可哀想になって食べられないかも(^▽^;)
ま、いっか（笑）
今日も ←ﾎﾟﾁｯと
一押ししてくださったらうれしいです。
応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。

お得なオイシックスのお試しセットとのコラボ販売もどうぞ！
詳しい内容とご購入は→こちら←から。
期間限定、残りあと2日です！お早めにどうぞ〜( ＾ｰﾟ)♪