マグロのユッケサラダ

甘辛い韓国風の味付けのマグロと、瑞々しい葉野菜のサラダです。
まったりとあっさりの組み合わせがおいしいんですよ〜(*^-^*）
お酒にも白いご飯にもよく合います。

これ、娘と２人で食べたんですが、
私も娘も、こういうお酒のおつまみ系が大好き♪
方やダーリンは、シャアもびっくりな坊や舌（笑）
お刺身なんかは苦手で、ピザやカレーなんかが大好物。
そりゃ太りますわ〜(^▽^;)

と言う事で、ダーリンのメタボ予防に
我が家はどちらかというと和食が多めで、
その合間に洋風のおかずが入ると言った感じ。
洋風の時でもあまり気にせず和風のおかずと組み合わせたりしてます。
やっぱり毎日のご飯は、見かけよりも栄養バランスの方が大切ですものね( ＾ｰﾟ)♪
なんか変かな？と思っても、食器の雰囲気を揃えると
それなりに、違和感無く治まりますよ(^-^)v

あ、話が飛んじゃった（笑）

マグロのユッケ、コチュジャンが甘くて、
後からぴりりと来る味がクセになります。
マグロは消化もいいですから、
ちょっと食欲が落ちたな〜って言う時にもおすすめです。
もちろんビールのお供にもね('∇^d)




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「マグロのユッケサラダ」


【材料】

3人分

＊マグロ150〜200g程度（5mm厚さにスライス）
＊タマネギ、水菜、キュウリ、ラディッシュなどお好みで適量
＊卵黄1個
＊松の実又は炒りごま適宜

『タレ』
＊コチュジャン小さじ1
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1
＊ごま油大さじ1

★タマネギを使う場合は、数回水を替えてさらし、辛みを抜いておく。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。





【作り方】
　　

1.【タレを作る】
　　まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばします。
　　他の調味料をすべて合わせ、よく混ぜ合わます。


2.【和える】
　　タレにマグロをしっかり絡めます。
　　器に野菜を盛り、上にマグロをトッピング。
　　（ボウルに残ったタレもしっかりかけましょう）
　　真ん中に卵黄を乗せ、松の実を散らして完成です。
　　よく混ぜ合わせて召し上がれ！





マグロは冊でなくても、切り落としでOKです。
タレと絡めて野菜に乗せるだけ！
あっという間にできあがり〜（笑）
夏場はこういう簡単料理が嬉しいですよね(^-^)

一緒にいただいたのは、鶏肉と枝豆のうま煮、
キュウリと舞茸の胡麻マヨ和え、オクラの煮浸しなどなど。
鶏肉と枝豆のうま煮は、旬の枝豆がおいしくいただけるので
夏のおすすめメニューです。
娘はせっせと枝豆だけつまんで食べてました（笑）



あ、そうそう。前回お知らせした、
毎日新聞に書評を載せていただいた件ですが、
webの方にも載せていただいてました(^-^;)
→こちらです。
お時間のある方はチラッと見てみてくださいね。
みなさん、毎日ﾎﾟﾁｯと応援
本当にありがとうございます！
夏休みも始まりましたねぇ
この機会に
親子クッキングもいいかもしれませんね(^-^)
楽しい想い出いっぱい作ってくださいね♪
今日も ←ﾎﾟﾁｯと
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