新里芋と夏野菜のトマト煮

ダーリン、無事検査が終わって、
今日はめでたく退院…の予定だったんですが……
昨日の夕方電話があって、少し延びる事になりました(^-^;)


ダーリン「退院が延びたよ〜(- -;)」

ai「えぇぇ(￣ロ￣lll)　もしかしてまた手術？　明日？明後日？」


ダーリン「いや、もう終わった。」



え、えぇぇぇえ〜Σﾟ ﾟщ( ロ щ)？？？

いったいどうなってんの〜？と思ったら、
以前治療した時に、気になる部分がもう１カ所あったらしいんですよね。
一度に２カ所は負担がかかるので、１カ所のみの治療だったのでした。
そこを今回「ここ、ついでに治療しときますね〜」って言うノリで（笑）
検査ついでに治療したらしいです(^-^;)
（ちなみに、今回は前回とは違う病院です。）

心臓の血管に管を入れて広げたわけですが、
なんというか…
虫歯を抜く感覚？（笑）
私としては「もうちょっと早く言ってよね(^-^;)」って言う感じ。
治療後は点滴をして、腕を固定されて数時間安静にと言う事で、
彼は夕方まで動けなかったらしいです。

深刻な気分が無いのは良いのか悪いのか（汗）
とりあえず、日曜日には退院できるらしいです（ﾎｯ）
検査だけだから来なくて良いよ。と言われてたけど、
そうもいかなくなっちゃたので(^▽^;)
今日はこれから着替えなんかを持って病院へ行ってきます！



さてその前に、昨日の続きだ〜！（・∀・）ﾉ
チキンチーズロールの付け合わせ、トマト煮のレシピです。
瑞々しい新里芋と夏野菜色々。
じっくり蒸し煮するので、野菜の旨味がしっかり出ておいしいの♪
これだけで食べてもいけるけど、
チキンやオムレツなんかと一緒にいただくと
美味しさが倍増するような気がします。
パスタを添えてもいいかな？
お好みにアレンジして食べてみてくださいね(^-^)




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「新里芋と夏野菜のトマト煮」


【材料】

3人分

＊新里芋6〜7個（一口大に切る）
＊タマネギ1/2個（櫛形に切る）
＊セロリ1本（斜め切り）
＊パプリカ赤、黄各1/4個（乱切り）
＊しめじ1パック
＊グリーンアスパラ1束（3つに切る）
＊オリーブ油大さじ1
＊白ワイン50cc
＊基本のトマトソース1カップ（200cc）
＊塩こしょう

★基本のトマトソースの作り方はこちらです。




【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油を熱し、まずタマネギをしっかりと炒める。
　　しんなりしたら、他の野菜とキノコを加えて炒め、
　　白ワインを廻し入れて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し煮します。


2.【煮る】
　　一旦火を強めてトマトソースを加えて一煮立ちさせたら、
　　再び蓋をして里芋が柔らかくなるまで弱火で煮ます。
　　塩コショウで味を調えたらできあがり。




これ、基本のトマトソースを使うので、色々調味料を入れなくても
複雑な味に仕上がって美味でした♪
味を見て、酸味が強かったら隠し味にお砂糖を少〜し加えてみてください。
最後の最後においしくできあがればOKです('∇^d)







この日一緒にいただいたのは、
温泉玉子を乗せた、ホットドレッシングサラダ。
これ、おいしいんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
どなたにも美味しく食べていただける、
私のおすすめサラダです。
今回は水菜とタマネギに
ベビーリーフをミックスしていただきました。
材料があったら、こちらもぜひお試しくださいね！


みなさん、ﾎﾟﾁｯと応援ありがとうございます！
またランクが上がって大感激しておりますっ(T^T)
これで1週間は頑張れるな♪
…って、1週間だけかぃ！？　みじかっ（笑）
さて、これからがんばって病院へ行ってきます！
ダーリンがどんな顔をするかﾁｮｯﾄ楽しみ〜(^▽^)♪
行ってらっしゃ〜い！と、今日も
←ﾎﾟﾁｯとして行ってくださったらうれしいです。
応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)

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