バジルライス

少し余っていた生バジル、なにか変わった使い方はないものか？と、
今回は、ピラフ（洋風炊き込みご飯）に混ぜ込んで、
バジルライスにしてみました。
爽やかな香りが、バジル好きにはたまりませんo(*≧∀≦)o
軽い味付けなので、前回のアジと夏野菜のトマト煮や、
チキン料理なんかとは相性バツグンです！
良い香りを楽しんでみてくださいね(*^-^*)




人気blogランキングへ。　　







「バジルライス」


【材料】

3合分

＊米3合
＊タマネギ小さめ1/2個（みじん切り）
＊しめじ1パック
＊バジルみじん切り小さじ2〜大さじ1
＊にんにくみじん切り小さじ1/2
＊オリーブ油大さじ2
＊スープ540cc（水＋粉末コンソメ１包）
＊塩（粗塩）小さじ1
＊コショウ
＊バター8g（大さじ1弱程度）

★米は炊く30ほど前に研いでザルに上げて水気を切っておく。




【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油とにんにくを入れてから火に書け
　　香りが立ったらタマネギを加えて炒める。
　　しっかり炒めてしんなりしたら、米を加えて更に炒める。
　　米に透明感が出るまで3〜4分は炒めましょう。


2.【炊く】
　　炊飯器の内釜に米を入れ、スープを注いで塩コショウで味を調えます。
　　炊飯器にセットし、しめじをドーナツ上に上に並べたらスイッチON（混ぜません）
　　炊きあがったら、バジルとバターを入れて混ぜ、風味と艶を出します。
　　器に盛ればできあがり。



これ、混ぜて暫く炊飯器に入れておいたので
色が少し黒っぽくなっちゃいました(^▽^;)
できたてはバジルの緑が鮮やかで美しいので、
できれば食べる直前に、
食べる分だけ混ぜるとベストだと思います。
余ったら、ぜひぜひオムライスにしてみてくださいね！
トマトソースをかけると、とっておいしいんですよ〜♪

我が家はエビのテルミドール風と一緒にいただきました。
魚介類とも相性バッチリですよ(^-^)v
食後は久しぶりにデザート付き♪
サクランボが出回って来たので、
チェリーのクラフティを作りました。
これ、大好きなんです(*^-^*)
生のチェリーを焼くと、
じゅわ〜っと果汁がにじみ出て来て、
冷やすとそれが生地に染み込んで行くんです。
そこをすかさずパクッと！（笑）

あぁ幸せ (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

人気blogランキングに参加しています。

おいしそう〜♪と思ってくださったら、
←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し
応援どうぞよろしくお願いします！