きぬさやとカニカマの柚子胡椒和え

うちの娘、何が一番好き？って聞くと、

「カニカマ〜♪（・∀・）ﾉ」

と、私の立場が無いくらい元気よく答えてくれます（笑）
mixiのカニカマコミュにも入ってるくらいですから〜！
（そんなコミュがあるって言う事にもびっくりだけどw）

マヨとかお醤油をかけるなんていうのは邪道らしくて、
そのままをムシャムシャ食べるのが最高！と、
ときどきおやつ代わりにこっそり食べたりするんですよね(^-^;)
冷蔵庫にカニカマを入れておいて、いざ使おうと思った時に
「な、な、無い！だれかここにあったカニカマ知らない？」
と、焦ること数回。
まるでデッカいねずみのよう（笑）

先日、カニカマを買って冷蔵庫に入れておいたんですよね。
多分、半分くらいには減ってるだろうな〜と思って見てみたら、
なんとそっくりそのまま！
うちの子いったいどうしちゃったんだろう？？（笑）
聞いてみたら、ショートパンツを買ったから、
それを着るために「おやつ」は抜きでダイエットしてるらしい(^▽^;)
それよりも、もう少し運動した方がよくない？と母は思うんだけど…
余計な事を言うと、とばっちりが飛んできそうなので
そっと見守ることに致しました（笑）

とりあえずは、賞味期限間近のカニカマを食べないとね（汗）
今回は、サクサクと歯触りの良いきぬさやと一緒に和えて、
あともう１品なにか…的なおかずになりました。
味付けは塩昆布のみ！
柚子胡椒の風味がよくておいしいんですよ♪
見た目よりもボリュームがあって、結構良いおかずになります。
どうぞお試しあれ〜♪




人気blogランキングへ。　　









「きぬさやとカニカマの柚子胡椒和え」


【材料】

3人分

＊きぬさや10枚程度
＊カニカマ6本
＊塩昆布（細切りタイプ）ひとつまみ
＊白締め油（太白ごま油）又はサラダ油小さじ1
＊柚子こしょう適宜





【作り方】
　　

1.【下準備】
　　きぬさやはサッと色よく茹でて水に取り、
　　千切りにする。
　　カニカマはほぐす。


2.【和える】
　　ボウルに柚子胡椒と白締め油を入れてよく混ぜ、
　　きぬさや（飾り用を少し残す）とかにかま、塩昆布を加えて和える。
　　器に盛り、上にきぬさやを添えて完成。



塩昆布は、和えてすぐよりも
少し間を置いて、水気を吸わせた方がいい味が出るみたい。
いや〜、調味料としてホントいい仕事してくれます（ｳﾝｳﾝ）

白締め油は、胡麻を炒らずに絞った油です。
胡麻の香りは全然しないんですが、コクがあって、
火を通さずに調理するものには相性がいいんですよね。
混ざりにくい柚子こしょうを、これで少し緩めてから和えます。
油は入ってると感じないくらいの量ですし、
艶も出ておいしそうに仕上がりますよ〜(*^-^*)

この日は薬味いっぱいの冷や奴、長芋とろろ、ジャガイモの炒め物などなど。
ダーリンのお誕生日ディナーが終わって、
少しカロリー抑えめのメニューが並びました。
おいしそう〜♪と思ってくださったら、
←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し
応援どうぞよろしくお願いします！

人気blogランキングに参加しています。