大葉とタラコのパスタ

私はみなさんご存知のたまごラヴァー（笑）
目玉焼き、オムレツ、ダシ巻きたまご… (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
たまご料理はどれも大好物。

娘も少々私の血を受け継いだようで(^-^;)
「何が食べたい？」と聞くと、必ずと言っていいほど
「イクラ！タラコ！飛びっこ！」という元気なお返事が返ってきます（笑）
私は鶏、彼女は魚卵好き。ちょっと違うじゃない？と思うけど、
実はうちの母が娘と同じく魚卵系が大好きで、
こりゃ隔世遺伝だなと（笑）

さて、ダーリンが居ない、娘と二人の晩ご飯は、
彼女のリクエストで「タラコパスタ」と言う事になりました。
これって、和製パスタの代表みたいなパスタですよね。
シンプルだけど、みなさん多分ビミョーに作り方が違ったりするんでしょうね(^-^)
我が家は今回、大葉と一緒に和えてさっぱり風味に。
タラコの臭みを和らげるために、薄口醤油を少〜し入れます。


娘＆母「う〜ん、おいしい♪　幸せだよ (*-ω-)(-ω-*)ﾈｰ」



単純なところも似たみたいです（笑）




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「大葉とタラコのパスタ」


【材料】

3人分

＊パスタ250g程度
＊塩（茹で用）
＊タラコ約50g
＊バター10g（大さじ1程度）
＊薄口醤油小さじ1/2
＊太白ごま油（白締め油）又はサラダ油大さじ1
＊大葉4〜5枚（せん切り）

★タラコは包丁で薄皮からこそげ取っておく。
★大葉は切ってから水にさらし、ザルに上げておく。




【作り方】
　　

1.【パスタを茹でる】
　　鍋に湯を沸かして塩を入れ、使うパスタの規定時間どおりに茹でる。


2.【混ぜる】
　　パスタを湯でている間に具の用意です。
　　ボウルにタラコとバター、薄口醤油を入れて混ぜ、
　　最後に油を入れて混ざりやすくしておく。
　　茹で上がったパスタの水気を切り、大葉と一緒に具と混ぜ合わせたらできあがり。






暑くなって、特にエアコンを入れるようになってきたら、
こういう汁気の少ないパスタって冷めやすいんですよね(^-^;)
冷めたら美味しさも半減…（涙）
なので、器も熱く温めておくと
食べ終わるまで出来立ての美味しさが続きます。
レストランの器だってちゃんと温めてありますものね！
私は、パスタがもうすぐ茹で上がるかな〜と言う頃に、
茹で汁を少しオタマですくって器に入れて温めてます。
手抜きな方法だけど、これをやるとやらないのとでは違うんですよ〜！
写真を撮っていても大目に見てくれるし（笑）
「ついで」にできるので、今までやってなかった方は
試してみてくださいね(^-^)


さて、今日はこれからデートなんですよ〜♪
張り切っちゃうなぁ（笑）
皆様もよい週末を！ENJOY!!!

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一緒に写っているのは前回のアサリのガスパチョ風です。
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