ホタテと竹の子のスタミナ丼

レシピ本制作、残りもう少し！と言うところまで来ました！
だんだん形になってきて、只今ラストスパートって言う感じです。
今日もずっと文字とにらめっこしながら、原稿を書いておりました(^▽^;)
もちろん中身はいつもの調子よ。
ボツにならなきゃいいんだけどな（笑）

まだなんとなく本になる実感が湧かないんだけど、
実物を手にした時の事を想像すると、ちょっとドキドキします。
みなさんにお見せできるところまで完成したら
逸早くお知らせしますね(*^-^*)



さて、今日のレシピです！

「早く仕事が終わって、どこかへ出かけた〜い！(≧ε≦)ノ 」

ちょっぴりストレス溜まり気味な私のために（？）
我が家で人気のガーリックソースを使ったお手軽丼です。
このソース、チキンと山芋のステーキや茄子の丸揚げでご紹介してますが、
にんにくたっぷりでピリッと刺激的。

「よっしゃ〜！がんばるぞ〜！！おー（・∀・）ﾉ」

って言う気分になるから不思議（私だけか？w）
がっつりご飯を食べて元気になりたい時にはピッタリなんです♪
ソースは冷蔵庫に入れて１週間程度は保存できます。
ちょっとダレがちな時に、ぜひ作ってみてください。




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「ホタテと竹の子のスタミナ丼」


【材料】

3人分

＊ボイルベビーホタテ1パック
＊竹の子水煮1/4本（一口大にスライス）
＊しめじ1/2パック
＊サラダ油大さじ1
＊酒大さじ1
＊ご飯適量
＊卵黄一人1個
＊刻みネギ適宜


『ガーリックソース』
＊にんにくすりおろし小さじ1/3
＊醤油大さじ2
＊砂糖大さじ1
＊水大さじ1/2
＊酢小さじ1/2
＊ごま油小さじ1/2
＊ラー油（小さじ1/2〜1お好みで）

★ガーリックソースは前もって作っておきます。




【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、ホタテと竹の子、しめじを炒める。
　　油が回ったら酒を加え、少し蒸し炒めをしてからソースを回し入れる。
　　具を絡めて味が染み込んだらOK。


2.【仕上げ】
　　器にご飯を盛り、具を乗せます。
　　中央に卵黄を落としてネギを振って完成です。
　　よくかき混ぜて召し上がれ！



にんにくは、半分に切ってから芯（芽の部分）を取ると
匂いがマイルドになります。
気になる方は取ってから使ってくださいね。

さて、今週は鬱陶しい日が多くなりそうですね。
しっかり食べて、お休みまであと少し！がんばりましょうか(^-^)

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