パングラタン

少し前にアップしたラタトゥイユのサラダ。
その翌日にいただいた私のおやつがコレ！

ほんのちょっぴり残っていたラタトゥイユとベシャメルソースが大活躍！
朝ご飯や、小腹が空いたな〜と言う時にちょうど良い量なんですよね。
私は小ぶりのフランスパンで作ったけど、
切れ味の良いナイフが必要なので（笑）
手で持ってガブッと食べられる、ロールパンで作るのもおすすめです。
（ロールパンなら２個はいける？w）



下にラタトゥイユ、その上にベシャメルソース（ホワイトソース）が乗って、
一緒に食べるともう〜たまりません (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
これ、大好物なんですよね♪
冷たいのを詰めて焼くとパンが焦げちゃうので、
チン♪して温めてから詰めるのがポイント。
大きめのフランスパンなら、切り分けやすいように
浅く何カ所か切り目を入れておくと食べやすいですよ('∇^d)

おやつを食べながら好きな音楽でも聞いて、
お家でカフェ気分もたまにはいいですよね(*^-^*)
ゆっくりまったり過ごしてみてください。



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「パングラタン」


【材料】

1人分

＊お好みのパン1個
＊ラタトゥイユ適量
＊ベシャメルソース約大さじ2〜3
＊溶けるチーズ少々

★ラタトゥイユのレシピはこちらです。
★ベシャメルソースのレシピはこちらです。
★ラタトゥイユとベシャメルソースはレンジ加熱して温めておきます。




【作り方】
　　

1.【パンケースを作る】
パンの上部を横に切り取り、
周りに切り目を入れて中をくり抜く。
もう一度蓋をし、全体に軽く霧を吹いておきます。



2.【具を詰める】
　　ラタトゥイユを八分目くらい詰める

具を入れるとこんな感じ。

3.【焼く】
　　上にベシャメルソースをかけ、溶けるチーズを乗せて２分程度焼いてできあがり。



くり抜いたパンの中身はちゃんと食べてくださいね〜！
私は食べながら作っちゃったけど(^▽^;)ﾊﾊﾊ

我が家、フランスパンを食べる時は、
周りに軽く霧を吹いてからサッとトーストします。
中はモッチリ、外はパリッと、
焼きたての風味が蘇っておいしいんですよ〜♪

この霧吹き、我が家ではなくてはならない必需品。
パンを焼く時にはもちろん、お買い物から帰って来ると、
とりあえず、葉もの野菜は霧をシュッと吹きかけてから冷蔵庫へ。
ハーブなんかは、入れ物から取り出してシュッと一吹きしてから
ビニール袋へ移し替えるわけですが、
その時に、息をハァ〜っと吹き込んでから口を閉じます。
野菜は生きてますから、植物の栄養である炭酸ガスを与えて
長生きさせてやるわけですね(^-^)
あんまりたくさんハァ〜ってやるとパンパンになっちゃって
冷蔵庫が締まらなくなるから適度に入れるのがコツです（笑）
これをやると日持ちが全然違うんですよ〜！
これからの季節、大葉なんかもこの手で保存すると
いつまでもパリッと長持ちします。
ちょっと試してみてくださいね( ＾ｰﾟ)♪

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