即でき！キーマカレー

ダーリン「お腹減ったよぉ〜…もう切羽詰まってるんだけどなぁ(´〜`；) 」


はいはい(^-^;)
お休みの日はお昼前からこれです（笑）
冷蔵庫を物色して、できるだけ早く作れる物を…
と言う事で、ミンチとたまねぎで作るキーマカレーに決定！

キーマとは、ミンチ又は細かく切ったお肉の事。
私は彩りが良いようにとグリーンピースを入れたので
正しくは『キーマ・マタル・カレー』（マタル＝豆です）ですね。

これ、本当にあっという間にできちゃうんですよ〜♪
炒めて少し煮るだけ！
インスタントのよりも早いのです( ＾ｰﾟ)♪
おかげさまでダーリンもすぐにおとなしくなってくれました（笑）


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「キーマカレー」


【材料】

3人分

＊牛又は合いびきミンチ150g
＊たまねぎ1/2個（みじん切り）
＊サラダ油大さじ1
＊バター5g（大さじ1/2程度）
＊ショウガみじん切り小さじ1
＊にんにくみじん切り小さじ1
＊小麦粉大さじ1
＊カレー粉（カレーパウダー）大さじ1

＊スープ200cc（水＋コンソメでOK）
＊塩（岩塩や海の塩などの粗塩）小さじ1/3〜1/2
＊砂糖小さじ1
＊パプリカ（乾燥パウダー）大さじ1/2
＊胡椒やチリペッパーなどお好みで適宜
＊グリーンピース適宜
＊卵黄（お好みで）
＊ごはん適宜





【作り方】
　　

1.【炒める】
　　フライパンにバターとサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒める。
　　香りが立ったらミンチとたまねぎを加え、ミンチに火が通り
　　たまねぎに透明感がでるまで炒める。


2.【煮る】
　　カレー粉と小麦粉を振り入れて更に炒めたら、スープを加える。
　　少し煮ながらパプリカと調味料で味を調え、最後にグリーンピースを加えて一煮立ちしたらできあがり。
　　器にご飯を盛り、カレーを上にかけ、お好みで卵黄を添えて召し上がれ！




できあがりまで１５分くらいかな？
パスタを作るよりも早いかもしれません。
待ちきれない食いしん坊さんには嬉しいメニューですよ（笑）

そうそう、我が家は入れなかったけど、
みじん切りの人参やきのこを入れても美味しいです。
冷蔵庫にあるもので工夫してみてくださいね(^-^)
あと、少し辛めにして、
レタスにご飯と一緒に包んで食べてもいけます♪
辛さは胡椒やチリペッパーで調節してみてください。


さて、GWも終わって、またいつもの日々が始まりました。
お休みが続くと、お料理もリズムが戻るまでちょっと面倒に感じたりしますよね。
そんな時にはキーマカレーですから〜！（笑）
いつものテンションに戻るまで、ぼちぼちがんばりましょ！(*^-^*)

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