カリフラワーのココット

お休みの日のブランチは、少しボリュームのあるおかずが嬉しいですよね。
前日の晩ご飯で余った蒸し鶏があったので、
カリフラワーと一緒にココットにしました。

本当は丸いココットって言う器で作るからココットなんですが
我が家には大きいココット皿が無いので、ちょっと欲張ってグラタン皿を使用。
グラタンって言った方がよかったかしら？(^▽^;)
でもおかげさまで（？）お腹いっぱい♪
大満足のブランチでした。


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「カリフラワーのココット」


【材料】

3人分

＊たまご3個
＊カリフラワー1/2株（小房に切る）
＊蒸し鶏80g程度（細かく裂く）
＊ベシャメルソース150cc程度
＊塩コショウ
＊粉チーズ適宜

★ベシャメルソースの作り方はこちらです。
★蒸し鶏は、胸肉に塩胡椒をして酒(大さじ2）をふりかけて蒸すか
レンジ加熱したものです。




【作り方】
　　

1.【茹でる】
　　塩を少し入れてカリフラワーを茹でます。



2.【焼く】
耐熱皿にカリフラワーと蒸し鶏を並べ、
真ん中にたまごを落とします。
軽く塩コショウして、
カリフラワーの部分にだけベシャメルソースを乗せます。
粉チーズを振り、オーブントースターで５分ほど焼いて、
良い色に焦げ目が付けばできあがり。






蒸し鶏は、ちゃんと蒸し器で蒸すと
しっとり柔らかくできあがるけど、
レンジでチン♪する場合は、
蒸した後、暫く肉汁に浸けたまま冷まして
旨味をお肉に戻してやると◎です。
前日に多めに作って、翌日ココットに利用すると楽です(^-^)
もちろん、鶏ハムや普通のハムを利用しても美味しいですよ〜♪
上手に材料を利用してくださいね。


我が家、GWは毎年大掃除の季節なんですよね。
寒い大晦日はパス(^-^;)
だって、暖かい方がウキウキして、掃除するぞー！って言う気分でしょ？（笑）

今年はお引っ越ししたばかりなので、あまり掃除する部分は無いんだけど、
夏物を引っ張り出したり、納戸を片付けたりする予定です。
すでにダーリンは棚なんかを買って来たりして、やる気満々！
買っただけでもう片付いた気分でいるみたいだけど（笑）
私は本の仕事の合間に気晴らしにやるつもりです。
さ、しっかり食べたし。
ダーリン、あとは任せたよ〜！(ｏ￣∀￣)ノ”

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