山菜おこわ

スイッチぽん！でふっくらモチモチ♪
炊飯器で炊く、炊きおこわって大好きなんです(*^-^*)
今回は、国産の山菜を見つけたので、
たけのこをプラスして山菜おこわにしてみました。

おこわって聞くと少し難しそうだけど、
山菜は最初から切ってあるし、あとはダシを注いでスイッチを押すだけ。
手抜きしてごめんね〜っていう気分になるくらい（笑）
もう、ほんっっとに簡単なんですよ〜(^-^)v
ご飯を炊く感覚で作れるので、ぜひトライしてみてくださいね！


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「山菜おこわ」


【材料】

3合分

＊餅米3合
＊鶏肉100g（小さく切る）
＊タケノコ水煮1/4本80g程度（薄くスライス）
＊山菜100g入り1袋
＊ダシ汁270cc
＊酒大さじ1
＊塩小さじ1/2
＊砂糖小さじ1
＊薄口醤油大さじ1
＊濃い口醤油小さじ1

★餅米は炊く数時間前に研ぎ、3時間以上水に浸けておき
炊く30分くらい前にザルにあげて水気を切っておきます。






【作り方】
　　

1.【炊く】
　　炊飯器の内釜に餅米を入れ、ダシ汁と調味料を入れて味を調えます。
　　内釜をセットしたら、上に山菜、たけのこ、鶏肉をドーナツ状に乗せ（混ぜません）
　　スイッチON！
　　炊きあがったら、具が均一になるようによく混ぜてできあがり。



今回のレシピ、短いわ〜（笑）

ポイントは長く水に浸けておくという事。
水加減は、餅米1合に対して100ccです。
調味料（液体）の分だけ引いて少なくします。
炊飯器におこわの水の目盛りがあったら、まず目盛り通りに水加減し、
そこから大さじで減らすと楽です(^-^)
ここさえ押さえておけば、味付けや具の内容も自由自在♪
我が家の味付けは、おかずの味をじゃましないあっさり薄味なので、
もう少し濃いめがお好きな方は少し増やしてくださいね。

この日は我が家にはめずらしく、
ホタルイカのお刺身なんかをいただきました。
ダーリンがどこかで食べたらしいんだけど、
それがすごくおいしかったらしくて、買って来てくれたんですよ。
彼、今までお刺身は苦手だったのになぁ（笑）
食わず嫌いはいけませんよね。

季節を感じるごはんっていいですよね♪
しっかり春を味わって、又来年も食べたいね！と楽しみを残して
今日もごちそうさまでした〜！(*^-^*)

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中央に写っているのは茄子のピリ辛炒めです。
これ、aicafeベスト10に入るくらい人気なんですよ♪
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