デビルチキン

前回に引き続き、一人ご飯のメニューです(^-^)
パパッとパスタで簡単に済ませようと思った晩ご飯。
でもやっぱり、がっつり食べたい系の私としては
何かメインになるものが欲しいのよね(´〜`；)

と言う事で、「鶏肉の焼いたの」これが一番お手軽で良いかな〜と（笑）
普通に塩コショウしてグリルしようかと思ったけど、
そこで又私の「後で楽したい病」が勃発（笑）

マリネしておけば、明日は焼くだけ。
味もしっかり染み込んで美味しくなってるんじゃない？
お昼はシンプルなパスタにこれを乗っけてもいいかも〜♪

これだわ(*￣m￣)

でも、どんな味にマリネしようか？
そうそう、早く使ってしまいたいパプリカのパウダーがあったのよ！
パプリカって、最初は真っ赤できれいな色なんだけど、
長く置くと色が褪せて来て、黒ずんでしまうのよね（汗）
ここで一気に消費とばかりにマリネ液に大量に入れてみる（笑）


すごい色！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
ブラッドレッドでございます！！
こりゃ冷蔵庫に入ってるのをダーリンが見たら
ビックリするだろうなぁ
おもしろいから
見つけやすい所に入れておこうか（笑）

真っ赤なマリネ液に衝撃を受けて
デビルチキンと命名。

さ〜て、どんな味になってるかな♪
焼くのが楽しみ〜(*^-^*)









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「デビルチキン」


【材料】

3人分

＊鶏もも又は胸肉1・1/2枚（１人1/2枚）
＊塩適宜
＊水菜適宜（5cmくらいに切る）
＊レモン1/2個（櫛形に切る）
＊アボカド1/2個（さいの目切り）

『マリネ液』
＊パプリカ（パウダー）大さじ1
＊たまねぎ1/4個（すり下ろす）
＊白ワイン大さじ1
＊にんにくすり下ろし小さじ1/2（みじん切りでもOK）
＊塩小さじ1/3（岩塩又は海の塩などの自然塩）
＊クミン（パウダー）小さじ1/4
＊コリアンダーシード（パウダー）少々
＊ブラックペッパー少々
＊オリーブ油大さじ1/2

★マリネ液は材料をすべて混ぜ合わせ、前もって作っておきます。
各スパイスが無い場合は、カレーパウダーをほんの少々（ひとつまみ）入れて代用してくださいね。
★アボカドの上手な皮の剥き方はこちら





【作り方】
　　

1.【下ごしらえ】
　　鶏肉は、分厚い所を切り開いて厚みを均一にし、
　　焼きやすいように３つ４つに切っておく。
　　軽く塩を振り、そのまま10分〜15分くらい置いておく。



2.【マリネする】
　　ジップ付きの袋にマリネ液を入れ、そこへ鶏肉を入れてよ〜く揉み込む。
　　そのまま１時間以上置いて味を馴染ませます。


3.【焼く】
　　マリネ液を指で拭い、こんがりとグリルします。
　　フライパンで焼いてもOK！
　　器にまず水菜を盛り、食べやすいようにスライスして上に盛りつけます。
　　アボカドをトッピングし、レモンを添えてできあがり。




ビックリするほど真っ赤だったチキン。
焼くとそれほど赤くも無くなって、
オレンジ色というか、香ばしそうな色にできあがりました。
色でビックリさせたかった気持ちもあるけど（笑）
これはこれでおいしそう♪
パプリカの甘みとほんのりスパイシーな香りが食欲をそそります(^-^)

私は入れなかったけど、チリペッパーや唐辛子を入れて
名前負けしないように、ホントのデビルにしてもおいしいかも♪
ん？マジデビル…強そうな名前だわ！
日曜日の朝８時ごろにテレビに出てきそうよ〜（笑）

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一緒に食べたのはパプリカのパスタです。
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