![]() 昨日はバレンタインデーでしたね。 みなさん彼や旦那様のために、ちょっと頑張ったんでしょうか?(^-^) ここ暫く手抜きだった我が家のご飯も、ちょっと豪華に♪ 引っ越し間際と言えど、ここぞと言う時なので頑張りましたよ〜(笑) ai「ね、何が食べたいの?」 ダーリン「グリルチキン!」 やっぱりね(^-^;) 聞くと必ずこう答えるのよね(笑) グリルでパリッと焼いた、香ばしいチキンが大好物の彼。 今日はフルーティーなマンゴーと、バターの風味がおいしいソースで ちょっとだけおしゃれに♪ これ、マンゴーと溶かしバターを混ぜるだけ! とっても簡単なんですよ(^-^)v スープは家族の大好物、オニオングラタンスープです。 この季節、アツアツのスープはやっぱり欠かせませんよね。 ![]() あとは春キャベツをGETしたので、 甘いキャベツと相性が良いツナマヨソースで、春キャベツのサラダです。 グリーンと淡いピンクがお気に入り♪ これを食べると春の気分なんですよね(*^-^*) ![]() 今回は、マンゴーバターソースのレシピをご紹介しますね。 超簡単だから、あんまり書くこと無いかも〜(笑) ![]() 人気blogランキングに参加しています。 ![]() 「グリルチキン・マンゴーバターソース」 【材料】 3人分 *鶏もも肉又は胸肉1・1/2枚(一人1/2枚) *塩コショウ *オリーブ油適宜(胸肉の場合のみ必要) *レモンスライス3枚 *クレソン、イタリアンパセリなどお好みで適宜(彩り用) 『マンゴーバターソース』 *マンゴー缶詰100g入り1個 *バター20g *レモン汁小さじ2 *塩ひとつまみ ★鶏肉は分厚い所を切り開き、厚みを均一にしておく。 【作り方】 1. 【ソースを作る】 バターは耐熱容器に入れ、レンジ加熱して溶かしバターにしておく。 ボウルにバターと汁気を切ったマンゴー、塩を入れてハンディタイプのフードプロセッサーで滑らかにする。 (無い場合は、普通のフードプロセッサーかミキサーで撹拌する) 2. 【グリルする】 鶏肉に塩コショウし(しっかりめにした方が美味しいです) 胸肉のみ薄くオリーブ油をまぶしてグリルします。 (フライパンで焼いてもOK) 3. 【仕上げ】 器にソースを適量入れ、上に焼きたてのチキンを盛ります。 彩りにクレソンとレモンを添えてできあがり。 ![]() ![]() 甘酸っぱくてフルーティーで、まるで初恋の味♪ (ベタですなぁw) たまにはこう言うソースも悪く無いですよ(*^-^*) 仕上げは毎年お決まりのイチゴチョコ♪ これも甘酸っぱくてじゅわ〜っとジューシーなイチゴと、 ほろ苦いビターチョコの相性がバッチリ! まるで初恋の…ってしつこい?(笑) 今年も無事ヴァレンタインデーが終わりました(ホッ) これで心置きなくお料理道具の荷造りができます(笑) お引っ越し、来週なんですよね。 今日もこれからがんばります!(  ̄^ ̄)ゞ ![]()
by aiaicafe
| 2008-02-15 12:56
| グリル・焼きもの
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Comments(8)
全部とってもおいしそう!!
こんな料理できたら人を招くのも楽しくなっちゃいますね♪ 私もがんばろう!!
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素敵なバレンタインディナーですね!
昨夜はあと一品何かほしいと思っていたので、この春キャベツサラダを いただきました。新じゃがも添えてボリュームアップ!このツナを入れた ソースが絶品でした~ありがとうございました!今度はチキンもやってみますね~ ![]()
いつもとても楽しく拝見しています♪
今日は娘さんレシピの、アボガドとわさび醤油の和え物を 作りました!すごく手軽なのに美味しくて、感動☆ これからも、毎日 楽しみに拝見させていただきます! それと、今回のお料理とは違う質問で、申し訳ないのですが aiさんレシピで、味付き卵を作りたいのですが、レシピにあった 醤油2というのは、大さじ2という意味ですか??
+p_thanks_to_polyさん+
どうもありがとうございます(*^-^*) あんまり凝った物は作れなかったんですが、 好物だったので喜んでくれました。 「好きな物」が一番のご馳走かもしれませんよね!
+beadsLHさん+
試してみてくださってありがとうございます〜! そうそう、コレじゃがいもにもピッタリですよね♪ うちも余ったら次の日はジャガイモでいただきます(笑) おいしく食べていただけてなによりでした。 嬉しいコメントありがとうございました〜☆
+おフランス人さん+
はじめまして!コメントどうもありがとうございます(*^-^*) >醤油2というのは、大さじ2という意味ですか? あ、たぶんそうです(^-^;) すみません!「大さじ」抜けてましたか〜(汗) 後で訂正しておきますね。 味玉おいしいですよ♪ ぜひ色んなお料理にアレンジしてみてくださいね!
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