にんにく味噌で♪鶏のグリル＆スティック野菜

私のPC、２〜３日前から怪しい音がします…
もしかしてHDDご臨終間近か？？（汗）

ダーリン「あ、そりゃヤバいわ！」

やっぱり？
いきなり死んじゃったらどうなるの〜！？
今日は慌てて、午前中はずっとバックアップを取ってました。
突然お休みしたらPCが死んだと思ってください(^▽^;)ﾊﾊﾊ
でも…できたらもう暫くは持って欲しい〜〜〜！！



さて、気を取り直して（笑）
今日はご飯が進んじゃうおかずです(^-^)
ニンニク風味のお味噌で、グリルしたチキンと
スティック野菜をいただきました。
お味噌ってすごい調味料ですよね！
改めて美味しさに脱帽です。

チキンもおいしかったけど、
野菜もおいしくいただけるんですよ〜
私的には大根がおいしかった♪
ポリポリポリ…止まりません（笑）
生キャベツなんかもおいしいと思います。
焼き鳥気分でぜひどうぞ！



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「鶏のグリル・ニンニク味噌」


【材料】

3人分

＊鶏胸肉又はもも1・1/2枚（一人1/2枚）
＊塩コショウ
＊オリーブ油少々
＊キュウリ、人参、大根など（付け合わせ用）

『ニンニク味噌』
＊合わせ味噌大さじ4
＊砂糖大さじ1
＊みりん大さじ2
＊おろしにんにく小さじ1/2
＊炒りごま大さじ1/2






【作り方】


1.【にんにく味噌を作る】
　　まず、みりんを３０秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばします。
　　味噌他の調味料と合わせてよく混ぜ合わせておきます。
　　味噌によって塩分が違いますから、甘さはお砂糖で調節してください。


2.【鶏を焼く】
　　鶏肉は、分厚い所は切り開いて厚さを均一にします。
　　皮の方にフォークをプスプスと突き刺して穴を開け、塩コショウをしてすり込んでおきます。
　　オリーブ油をたらして手で薄く塗り広げ、グリルで香ばしく焼きます。
　　器に盛り、付け合わせ野菜とニンニク味噌を添えてできあがり。






我が家は胸肉を使いました。
お肉はお好みで選んでくださいね。
豚肉や牛肉でもおいしいと思います(^-^)
生野菜をたっぷりと添えてみてください。

写真のスープは春菊とベーコンのコンソメスープです。
火を止める間際に春菊を入れます。
こちらは、お鍋で残った春菊利用です（笑）
揚子江のラーメンを思いだす味なんですよ（知らない方にはごめんなさい！）
あっさり味で、お肉料理にはピッタリです♪

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