蓮根チップスカレーパンチ・かぼちゃのコンソメパンチ

先日テレビを観ていたら、キム兄（木村祐一）が
かぼちゃを素揚げしてコンソメをパラパラ振った
「かぼちゃの素揚げコンソメパンチ」なるものを作っていた。
試食した浜ちゃん（ダウンタウン）が「これ、ウマいわぁ〜♪」と言っていたので
冷蔵庫に少し残っていたかぼちゃで早速トライ！

ついでに私の大好きなれんこんも一緒にチップスにしたんだけど、
これはカレー粉を振ってカレーパンチにしてみた。
両方ともなかなかおいしい♪
レシピが要るくらいのお料理じゃないけど（笑）
お酒のおつまみとか、子供のおやつにもウケそうな味。
酒のつまみ大好きな娘には大ウケで、

娘「これおいしいわ〜♪」

と、一人で全部食べてしまう勢い（笑）
ポイントは２度揚げして外側をカリッとさせる事かな？
れんこんチップスはサラダのトッピングにしてもおいしいので
ぜひお試しくださいね(^-^)









「れんこんチップスカレーパンチ・かぼちゃコンソメパンチ」


【材料】

3人分

＊れんこん適宜（薄切り）
＊かぼちゃ適宜（スライスして細切り又は薄くスライス）
＊塩
＊カレー粉（カレーパウダー）
＊コンソメ（粉末）
＊オリーブ油又はサラダ油適宜





【作り方】

1.【揚げる】
　　フライパンに多めのオリーブ油を熱し、170度くらいで揚げます。
　　材料に火が通ったら一旦取り出し、今度は少し温度を上げて
　　サッと二度揚げします。
　　油を切ったら、熱いうちにカボチャにはコンソメと塩を振り、
　　れんこんにはカレー粉（茶こしを使うと◎）と塩を振ってできあがり。




ただただ揚げるだけ。
しかも揚げると言っても、小さいフライパンに多めの油で
揚げ焼きする感覚で気軽に作れるので簡単です(^-^)

れんこんは冷めても大丈夫だけど、
かぼちゃは冷めると甘みが無くなっちゃうので熱々の方がおいしいです。
おなじみのジャガイモとか、他の野菜でも作れそうなので、
冷蔵庫をチェックして、ぜひトライしてみてくださいね。
柚子パウダーや七味なんかを使うとオリジナルなのが作れそうです(*^-^*)

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